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結晶分化作用
の検索結果 (7,543件 401〜 420 件を表示)
酢がタンパク質をやわらかくしたり凝固させたりするのはなぜですか？
…「酢」はタンパク質凝固作用がありますよね。（ゆで卵を作るときに入れるとカラが割れて中身が出てきても固まります）でも、煮物で酢を使うとお肉がすごく柔らかくなるのはなぜでしょ...…
食塩を固める方法はありませんか？
…食塩を固めてちょっとしたインテリアを作ってみたいのですが、どうすれば塩が固まるのでしょうか？ゼラチンではベトベトしてしっかり固まるっていう感じにはなりませんでした。そうい...…
ツツジの花を咲かせる方法教えて下さい！10年以上前に庭に植えたツツジの花が咲きません。毎...
…ツツジの花を咲かせる方法教えて下さい！ 10年以上前に庭に植えたツツジの花が咲きません。毎年庭木剪定を頼んでいるシルバーの方に相談すると[来年は咲くよ！]と言われ毎年楽しみに待...…
中国茶は安全ですか？
…豫園の中の茶室で、勧められるまま、お茶を買ってきました。 甘片、金蓮、甜茶、皇羅です。 特に金蓮は夫の肝庇護のために購入しましたが、作用的に、また衛生的にどうか心配です。肝...…
「工程：逆浸透膜」の塩について
…多少高価でも良い塩を摂りたいと思っています。 塩の製法については、「天日・平釜法」「平釜法」「（一部の？）天日法」を選ぶのが良く、 「乾燥」「（高温）焼成」でも良い、 少...…
空想と妄想の違いは？
…空想と妄想は、共に現実からかけ離れて頭の中だけでいろいろ想像するだと思います。 我に戻った際、その想像が消えているのが、空想かな、と思います。 一方、何時までもその想像を固...…
手作りのオレンジママレードに白い斑点
…３、４ヶ月前に自宅で作った夏みかんのママレードを食事に使おうとした際、全体的にまんべんなく白く小さな丸い斑点が出来ていました。ママレードが出来上がった際、アルコール消毒し...…
何で食塩だけ溶ける量が増えないのですか？
…こんにちは。 アルバイトで小学生を教えています。 先日、「シュウ酸やミョウバンは温度を上げると溶ける量がぐっと増えるけど、食塩はあまり溶けないでグラフが横ばいになるよね」と...…
植物性油脂を乳化させるには？
…植物性の油を、自家製で、マーガリン・ショートニングのように固形化させて使用できないかと考えています。 マヨネーズに使う卵黄に乳化作用があることは分かったのですが、ほかにも...…
高校の化学について質問です！ 質量保存の法則はあって、体積保存の法則がない理由ってなん...
…高校の化学について質問です！ 質量保存の法則はあって、体積保存の法則がない理由ってなんでしたっけ？ 自分のメモに、"ビー玉と水"って書いているんですが、思い出せません。お助け...…
アセトアニリドの合成について
… 学校の実習でアセトアニリドの合成をしたのですが、 私の収率が３２％でした。実習担当の先生によると、 (1)反応時間(2)反応条件(3)反応温度(4)反応圧力(5)反応試薬など、 この５つの原...…
曲がらなくて軽くて10mm角ぐらいの角棒素材
…曲がりづらく 軽く できれば安価で手に入れやすい 10mm角程度の角棒の状態で 売っている素材をさがしています。 それに近いものをご存知の方、教えてください。 金属でも樹脂系でも構い...…
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