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醗酵
の検索結果 (317件 81〜 100 件を表示)
ナン(インド料理）は過発酵にならない？
…インド料理を食べに行くとバットに入れてある生地をその場で伸ばして窯にいれますが、なぜ過発酵にならないのでしょうか？私はパンを焼くのですが、パンの場合は人間の都合よりパンの...…
業務用スーパー等の中国産の冷凍野菜
…初めて投稿します。 素朴な疑問なのですが、我が家では、毎日のお弁当の材料としてコストを考えて最近多い、業務用スーパーで冷凍野菜（ほうれん草・小松菜・インゲン・ブロッコリー...…
梅の砂糖漬けに白いカビが…捨てた方が良いでしょうか
…青梅の砂糖漬けをしたところ最近になって「白いカビ」らしきモノが生え始めました。（画像あり） 捨てたほうが良いでしょうか？ 漬けた当初から冷蔵庫にて保管しておいたのですが、 ...…
酢は炭酸水になりますか？
…うちの祖母から紫蘇ジュースを送ってもらいました。 ペットボトルで分けてもらいました。 ダンボールから開けてペットボトルがパンパンにはれていて、キャップをはずしたらすごい泡...…
缶チュウハイの炭酸を少なくする方法
…私は酒飲みで、焼酎を缶チュウハイと水で割って飲んでます。 缶チュウハイの炭酸が腸内に溜まり、多い時は一日に３～５回くらい、トイレに行きます。 面倒なので、炭酸を少なくする方...…
パン作りに、バター（食塩不使用）を使う理由
…以前にも、似たような質問をされた方がいるのですが、何故、有塩バターより食塩不使用バターの方が良いのかわかりません。 理由が分かれば、パン作りが楽しくなると思うので、是非教...…
観葉植物の土の中にヤスデがいる可能性は？
…タイトル通りの質問です。 先日ウンベラータをネットにて購入しました。 開封してチェックしていると鉢の中に1cm程度のナメクジ？が這っていたので駆除し、またとても小さなハエ？羽あ...…
ベーグルの底割れについて
…ベーグルをよく焼きますが、底割れする事があります。 どうしてか、原因がわかりません。 発酵不足という説もありますがきちんと発酵とっても割れます。 どなたかアドバイス宜しくお...…
紅茶の出しがらは肥料に使える？
…はじめまして。以前どこかで聞いたような記憶があるのですが、確認したくてこの場をお借りします。紅茶の葉の出しがらは、鉢植えや庭の植物の土に肥料として使うといいのでしょうか？...…
焼酎って自家製できますか？
…最近のブームにのってすっかり芋焼酎にはまっているのです。以前ビールの自家製キットみたいな物があったと思うんですが、同じように焼酎を造るキットは販売されているのでしょうか？...…
自家製酵母 種つぎの方法
…自家製酵母初心者です。 レーズン酵母種に挑戦して、まだ残っているので種継ぎをして増やそうと思っています。 いろいろ検索してみましたが、しっかりとした情報が見つからないのでこ...…
ビール飲んだ後ドリアンは 何時間後に食べれるか？
…ドリアンを飲みながら、ビールは一緒に飲めないことは知っておりますが、ビールを飲んだ後、ドリアンは何時間後になったら食べれるのでしょうか？ご存知の方、ぜひとも教えて頂けます...…
落ち葉で腐葉土を作りたいのですが米ぬかが無いので他に代用できるものはないでしょうか? 安...
…落ち葉で腐葉土を作りたいのですが米ぬかが無いので他に代用できるものはないでしょうか? 安くて簡単に手に入るものを教えて下さい マンション住みなのでベランダで家庭菜園をしていま...…
焼酎とウォッカの違いを教えてくだされ
…(1)ウォッカ と 焼酎 はどちらも穀物等を原料として醗酵させたもろみを蒸留して精製する酒ですが、同じものではないのでしょうか、違いがわかりません。味や香りの違うのは飲めばわかり...…
今年仕込んだ梅酒に、今から酒を追加して大丈夫？
…一週間前に、初めて梅酒を作りました。 あまりよく調べずに作ってしまったのですが、 氷砂糖 800g 見切り品の完熟南高梅 多分800g前後くらい？ ホワイトリカー 800ml の分量です...…
土の表面にペンキのような白いものが・・・
…庭の土について質問です。花壇の仕切り（枕木を使っています）のそばの土の表面が白くなってしまいました。カビやうどんこ病のようにうっすらと白くなるのではなく、ペンキをこぼした...…
中国珍味の「臭豆腐」を買える店を教えて下さい
…台湾のレストラン、珍味「臭豆腐」の匂いで罰金 台湾の裁判所は３日、中国南部の珍味として知られる発酵させた豆腐「臭豆腐」をめぐり、 その匂いが規定値を３倍上回っていたとして...…
家庭菜園：土壌改良（土が固い）
…家庭菜園です。 色々調べたのですが、経験者の方のアドバイスがいただきたく こちらに投稿させていただきました。 案がございましたら教えてください。 貸し農園で60平米の土地を借りて...…
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