雑穀入り 蒸し鶏の中華風雑炊
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白菜と豚肉の蒸し煮で、豚の臭みが気になってしまう
…この季節になると大量の白菜を頂くので、私も大好きな白菜と豚の蒸し煮をよく作るのですが、豚肉の臭みが少し気になることがあります。 私は特に何もせず本当にシンプルに、白菜と豚...…
中華だしって何ですか?
…料理のレシピをネットで探してると「中華だし」なるものがあったのですが、どういったものなんですか? と具体的に言われても自分で作ったりはしないので、スーパーに置いているんで...…
ホットケーキミックスでケーキを作ったら蒸しパンに…
…ホットケーキミックス+レンジでケーキを作ったら、蒸しパンみたいなもちもちしたケーキになってしまいました。 蒸しパンぽいもちもちした感じではなく、 もっと、さくさくしたケーキ...…
中華料理の化学調味料の多さについて
…中華料理っておいしいですよね。 ただ、町の中華料理屋さんに行くと 化学調味料が多すぎて体に異変が起こることが度々…。 家庭で作り、食べたときは問題無い酢豚が お店で提供された...…
餃子の王将のチャーハン
…餃子の王将って、餃子はもとよりチャーハンがおいしくないですか?その王将のチャーハンの味付けはいったいどうやっているのだろぉと思い、何度もチャレンジしてみてるのですが、少し...…
冷やし中華のたれについて教えてください。
…瓶入りの冷やし中華のたれを買ったのですが、ほんの少し使っただけで冷やし中華の時期も終わってしまいました。 来年まではとっておけないので、 この<たれ>を使って料理が出来ない...…
ダイエット中です。 今日の朝 りんご、ヨーグルト 昼 サラダチキン、卵 夜 レタス、雑炊です ...
…ダイエット中です。 今日の朝 りんご、ヨーグルト 昼 サラダチキン、卵 夜 レタス、雑炊です ダイエット中としては痩せますかね?……
中華料理店のチャーハンのあの味はどこから?
…日本にある中華料理店のチャーハンを食べるとだいたい同じ味なんですか(個人的意見)、あの味は何を材料にしてるのでしょうか? 自分で家でブイヨン、ビーフのスパイス、野菜、卵な...…
木酢液入り餌で育った鶏の安全性は?
…ニワトリに木酢液を含む飼料を与えるとビタミンが増加し、肉質もよくなるといいます。 しかし、ある学術研究では、木酢液には発ガンの可能性(微生物の遺伝子を損傷する活性)のある...…
野菜炒めの味付けのレパートリー少なくて困ってます
… すいません、困っているので回答お願いします。 20代男性でほとんど料理出来ないんですが 母の手伝いで炒め物とカルパッチョほどしています。 ですが料理の経験が少ないので...…
横浜赤レンガ倉庫・中華街への移動方法
…横浜周辺にまったくの無知の者です。 30代夫婦と、3歳の子供で、 横浜ロイヤルパークホテルを16時過ぎに出発し、 赤レンガ倉庫と、中華街に行きたいと思っています。 夕方赤レンガ倉庫で...…
「かに入り味噌」の使い道
…先日、おみやげで「蟹入り味噌」なるものをいただきました。 蟹風味のする味噌のようなのですが、どう使うのが一番良いのでしょうか? 普通の味噌と同じように、お味噌汁に使っても良...…
お米ダイエットについて お米ダイエットというのを耳にして色々調べてみたのですが、雑穀米...
…お米ダイエットについて お米ダイエットというのを耳にして色々調べてみたのですが、雑穀米や玄米だけ(おかずは最小限で) を食べていたら、1日3、4合食べてもいいのでしょうか?…
野菜中心の食事にしたいのですが、レパートリーが乏しくて・・・
…31歳・女性です。 先日受けた人間ドックの結果で、「高コレステロール血症」と診断されました。 総コレステロール値は240でした。 去年が199、おととしが172だったので、...…
香港土産中華麺の調理方法を教えてください
…香港土産として空港の土産物屋にある中華麺を買ってきたのですが、調理法が日本語で書かれておらず(中国語では書かれています)、調理できずにいます。 ご存じの方、調理法をご教示...…
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