No.4
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元禄10年(1897)に、江戸で出版された『本朝食鑑』というあらゆる食べものについてその性質・取り方・効能などを記述した食品百科辞典のような書物がありますが、この中に金魚についても書かれてあり、肉は無毒で薬用にもなるとのことです。
古くから民間薬につかわれていたらしく、金魚料理は江戸時代にも明治時代にもあったということです。 大型のワキンなどは特に美味とされています。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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