調理人のシェフは、よく氷の彫刻を作りますが腕前は芸術家の彫刻師に劣りませんか？

調理人のシェフは、よく氷の彫刻を作りますが腕前は芸術家の彫刻師に劣りませんか？

No.2 ベストアンサー 回答者： dogday 回答日時： 2018/03/04 07:35

氷彫はシェフだけが片手間にやる仕事ではなく、ライブパフォーマンスとして専門の美術業者も多数存在します。

そして全日本氷彫創美会という芸術団体があり、芸術家の彫刻師のいちジャンルとして確立しています。
http://www.icecarvingjapan.com/

で、芸術家の彫刻師が木彫りや石彫りする時間をかけたら、溶けちゃうので作品として成り立ちません。そもそも道具が違うし、氷を溶かして積層する技術や、バーナーで溶かして氷を透明にする知識なんかも必要で、一般彫刻師がいきなりできる作風ではありません。
シェフやパティシエに多いのは、もともとパーティー用の美術作品であり、飴細工や菓子飾り職人の芸術だから。こっちも専門のパティシエがいて、料理やデザートをつくらないで、飾りのみを作ります。

で、氷彫は氷彫のコンテストが多数ありますので、腕前はコンテストの評価ですので、出場しない作家に腕前の評価はないことになります。

この回答へのお礼

詳しく説明してくださりまして、よく分かりました。

お礼日時：2018/03/04 15:08

No.1 回答者： アキさン 回答日時： 2018/03/04 07:22

芸術家に比べると劣るかも、でも凄いですよね！

この回答へのお礼

凄いと思います！

お礼日時：2018/03/04 15:07