一人暮らしを始めてから自炊しているのですが、毎日するのは大変だし、一食分だけ作るのも逆に難しい気がし

一人暮らしを始めてから自炊しているのですが、毎日するのは大変だし、一食分だけ作るのも逆に難しい気がして3日分ずつぐらい作って一食分ずつ冷凍してます。

これは危険ですか？食中毒とか…

夏場は特に危険と言われたのですが実際どうなのでしょうか？

No.1 回答者： Mokuzo100nen 回答日時： 2018/04/19 23:04

冷凍したものは、再加熱（解凍だけでなく）して食せば問題無し。

No.2 ベストアンサー 回答者： yo-ama 回答日時： 2018/04/20 00:11

冷凍保存は大丈夫です　

冷蔵保存は自宅の煮物で3日ぐらいです
総菜を買った場合は　翌日には食べましょう。

冷凍は15日は大丈夫ですが　冷凍焼けもあるので1週間ぐらいで　家庭用の真空パック器を使えば冷凍焼けもしません。
買った総菜は　店の段階で鮮度落ちが始まり　持ち帰り時にも早めます。