サザエ を使った料理で、サザエが柔らかくておいしくなる料理を探しています。 教えて下さいm(__)m

サザエ

を使った料理で、サザエが柔らかくておいしくなる料理を探しています。

教えて下さいm(__)m

No.1 回答者： tredecte 回答日時： 2018/05/04 12:56

何故　硬いのか　が　分かれば簡単・・

貝殻に入る為に縮むから・・

ならば　縮まない状態に　すればイイだけ・・

No.2 ベストアンサー 回答者： はるる71 回答日時： 2018/05/04 13:32

生のまま身を取り出して、ニンニクとオリーブオイルでさっと炒めます。

塩コショウだけでおいしいです。炒め過ぎると硬くなってしまうので注意してください。身の取り出し方ですが、スプーンをサザエに差し込んで、奥から身を切り離して取り出します。肝は取れません。