一週間前に使用した油なんですけど、唐揚げの衣をそのまま放置しちゃったのですが、衣を取り除けば、油使え

一週間前に使用した油なんですけど、唐揚げの衣をそのまま放置しちゃったのですが、衣を取り除けば、油使えますかね？
腐ったりしてないでしょうか？

No.5 回答者： 28soba 回答日時： 2019/02/11 18:13

そんなことぐらいで、食品を捨てるもんじゃない。

No.4 回答者： シエル490歳 回答日時： 2019/02/09 08:28

胃もたれ＆油臭さを覚悟で。

No.3 回答者： 放浪者 回答日時： 2019/02/05 09:51

油は腐りません。

キッパリ!
しかし、酸化します、その場合は、料理が異様に油臭くて鼻につきます。そして、表面が大きい鍋で、そのまま放置すると、酸化が進みます。
空気に触れる面積が大きいからです。ゆえに小さめの瓶などに詰めれば、当分使えます。

まあ、１週間なら、こして、汚れを除いて、瓶などに詰めて早めに利用しましょう。
酸化が進んでいるので、少しすると、料理が臭くなりますよ。

No.2 回答者： yo-ama 回答日時： 2019/02/05 09:47

一応使えます

次に使用するときは、新しい油を少し足して使うのが　美味しく使えます。
　
どんな油でも熱を加えると熱酸化が起こります　綺麗に見える油でも2週間です。
油が汚れていると　部屋中が油臭く（コンビニで揚げてる時のニオイ）なりますよね。

一度使えば　こして、少しごま油（セサモリンには抗酸化作用）を入れ、オイルポットに移し（空気に触れる面積を少なくする）冷暗所で保管です。

No.1 回答者： ですたい 回答日時： 2019/02/05 09:29

１週間くらいならまだ大丈夫ですよ！