No.5ベストアンサー
- 回答日時:
シフォンケーキの真ん中の穴は、スポンジより柔らかい生地を柱で支えているので、普通の型で焼いたら、オーブンから出した途端に潰れてしまいます。
パウンドケーキはシフォンケーキではないし、シフォンケーキはスポンジケーキではないのには違いと意味があるのです。
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