いきなりステーキのハンバーグですが 中が少しピンクくらいなら食べても問題 ないでしょうか？ 友達にそ

いきなりステーキのハンバーグですが
中が少しピンクくらいなら食べても問題
ないでしょうか？
友達にそのくらい大丈夫だよと言われて
食べましたが食中毒が心配です。
食後2～3時間経ちましたが今のとこ
下痢や嘔吐はありません。

質問者からの補足コメント

• ちなみに牛100%ハンバーグらしいです。

    補足日時：2019/10/17 15:59

No.5 回答者： T_HARRIER 回答日時： 2019/10/18 16:29

牛100%であれば問題はないと考えられます。

どうしても気になるのであれば、鉄板が熱いうちに赤身部分を焼いてしまう方法もあります。

No.4 回答者： han-ka-2 回答日時： 2019/10/17 17:32

ふーん・・・レアは美味しいでしょ？　米国のレストランのハンバーガーは焼き方とパンの種類を指定できます。

ダークライパンにミディアムレアのハンバーガーだと，当然ですが手ではつかめませんからフォークとナイフで食べますよ。美味しい！！！！！そして，白い皿にはうっすらと赤い血が溜まるんですね。これが美味い！　友人はほぼレアが好きでしたが，肉はほとんどピンクでした。それが当たり前なんですけど，何か問題でも？

No.3 回答者： mits0709 回答日時： 2019/10/17 16:10

食中毒予防の加熱処理は「中心部で７５℃を１分以上」と推奨されていますが、このくらい

の加熱だと中心部に少しピンク色が残っているのが普通です。
１００％とまでは言いませんが、ほぼほぼ問題ないと考えていいと思います。

No.2 回答者： daaa- 回答日時： 2019/10/17 16:08

常温で長く放置したハンバーグの場合は、中がどうなっているか分かりませんよ。

食後2～3時間で症状が出るとは限りませんしね。情報が不足した食い物には手を出さないことです。飢餓状態でどうしても食いたいのであれば、自分の舌と鼻と目をフルに使って感覚で判断するしかないですね。

No.1 回答者： tenteko10 回答日時： 2019/10/17 16:07

牛なら大丈夫です。

ステーキでもレアで焼いたものは表面しか焼けて無く中は赤いままです。