酸っぱいワインのおいしい飲み方

先日購入した赤ワイン（南仏ラングドッグ地方）が酸っぱくて飲みにくいので、何か別のものに加えるとか、簡単な料理で使うとか、おいしい頂き方を教えてくださいませんか？

No.1 ベストアンサー 回答者： micchan32 回答日時： 2004/12/20 02:38

カレー等の煮込み料理に使用されてはいかがですか？

スジ肉をワインと（塩コショウ等）で煮込んでも美味しいですよ。

それか、煮立てて砂糖を入れて飲めば、飲みやすいと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございました。早速、カレーに使ってみました。よく利用するお惣菜屋さんのカレーは甘いので、酸っぱくなったワインを入れたら、大人の味って感じになって、なかなかおいしかったです(^^)

お礼日時：2005/01/19 17:45

No.6 回答者： SAM-SAMURAI 回答日時： 2004/12/21 14:41

よく冷やしソーダ（或いは、７UPやSPRITE）で割って飲む。

料理につかう。＃５さん同様です。

ワインだかと云ってかしこまって飲むことはありません。スペインやアルゼンチン　所謂　ワイン産出国では、安いワインはこの様にして飲んでいます。

この回答へのお礼

ありがとうございました。ソーダと混ぜても、カレーに使っても、いい感じです(^^)
教えて!gooに投稿してよかったです。皆様に感謝します!

お礼日時：2005/01/19 19:11

No.5 回答者： butter-cup212 回答日時： 2004/12/20 23:47

赤ワインですと、一番オーソドックスでしかもたくさん使うのは、ビーフシチューです。

１～１．５カップくらい入れますから、それでかなり使えると思います。
その他に、ミートソースや、トマト系のパスタソースを作る時に入れるとよいのではないでしょうか。

この回答へのお礼

ありがとうございました。料理では、カレーに使ってみたらなかなかおいしかったので、今度はビーフシチューに挑戦してみます(^^)

お礼日時：2005/01/19 19:08

No.4 回答者： yanaha 回答日時： 2004/12/20 16:08

クリスマスにもぴったり「サングリア」はいかがでしょうか。

カットした好みのフルーツと、ジュース、炭酸を混ぜるカクテルです。お酒が得意でない方にも好評ですよ～。

参考URL：http://www.mmtr.or.jp/~vega/pooh/rec/san.html

この回答へのお礼

ありがとうございました。サイダーと混ぜて飲んだら、なかなかいい感じで、カクテルっぽくなりました(^^)

お礼日時：2005/01/19 17:59

No.3 回答者： yaburegasa 回答日時： 2004/12/20 08:23

こんにちは。

葡萄系か、サイダーのような炭酸飲料を好みで加えて飲むと美味しくいただけます。

煮込み料理にもよいのですが、何だかもったいない(^_-)

この回答へのお礼

ありがとうございました。サイダーと混ぜて飲んだら、なかなかいい感じで、カクテルっぽくなりました(^^)

お礼日時：2005/01/19 17:58

No.2 回答者： zasawaqa 回答日時： 2004/12/20 07:55

　１００％ぶどうジュースで割ってみたらどうでしょうか？（ウェ○チなど）

　もしくは、砂糖を入れてワインゼリーを作る。

　開き直って料理酒に使う。ハンバーグやステーキのソース作るのには向いてるかも知れません。すっぱければとんかつソースを混ぜると甘くなりますし。

この回答へのお礼

ありがとうございました。お惣菜屋さんで買ってきたハンバーグにかけてフライパンで暖めてみました。私のやり方がいけなかったのか、味は今ひとつでしたが、またいろいろと試してみます(^^)

お礼日時：2005/01/19 17:53