牛は人間と違ってルーメンがあるため野草をセルラーゼで消化できると書いてありました。でも人間だって野菜

牛は人間と違ってルーメンがあるため野草をセルラーゼで消化できると書いてありました。でも人間だって野菜食べてるじゃないですか？あれは栄養にならないんですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： EZWAY 回答日時： 2020/04/10 12:23

それは草や野菜の話ではなく、その成分であるセルロースの話です。

野菜はセルロースだけからできているわけではありません。それ以外の成分の多くは消化され栄養になります。
穀物とかであれば、セルロースは少ないです。

まあ、極言すれば、セルロースというのは紙の様なものです。人間が紙を食べて消化できるのかという話です。