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梅の砂糖漬けに白い液がついています。 カビでしょうか？泡状のものがついています。

締切済

  • 質問者：キムゴン
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

梅の砂糖漬けに白い液がついています。
カビでしょうか？泡状のものがついています。

「梅の砂糖漬けに白い液がついています。 カ」の質問画像
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A 回答 (2件)

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No.2

  • 回答者： gillle
  • 回答日時：

こんにちは。

パティシエをやっております。

画像を拝見する限りカビには見えないです。
軽く腐敗が始まっているように思えます。

砂糖漬けつまりシロップ漬けでも糖度が低いと
雑菌が繁殖しやすく腐敗が始まると
何らかのガスで出始めるのでそれが泡だったように
見える事があります。

つまり発酵です。

ご参考になれば幸いです。
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この回答へのお礼

ありがとうこざいます。
やはりそうですか、。
もったいないけど処分します。

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お礼日時：2020/06/14 12:09

参考程度に

No.1

カビのでき始めかもしれないですね


でも、美味しそう・・
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この回答へのお礼

ありがとうこざいます。
昨日まではどうもなかったのに、今朝みたら泡や白い液がでていたので、ショックです。
もったいないけど処分しますわ。

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お礼日時：2020/06/14 12:11

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