ペペロンチーノの味付けについての質問です。 私はニンニクと唐辛子以外にも、バターとコンソメを入れてペ

ペペロンチーノの味付けについての質問です。
私はニンニクと唐辛子以外にも、バターとコンソメを入れてペペロンチーノを作りますが、バターとコンソメはペペロンチーノを作るときには一般的には使わないのですか？
一般的なペペロンチーノの味付けというのが分かりません。
使う材料はベーコンとパスタだけですが、、

No.2 ベストアンサー 回答者： dogday 回答日時： 2020/06/28 07:59

アーリオ（にんにく）・オリオ（オリーブオイル）・ペペロンチーノ（とうがらし）なので、

3種以外の材料を加えたらペペロンチーノと呼ばないのです。ペペロンチーノ風。

もっともイタリアではスパゲティ・アラ・ディスペラータ（絶望のスパゲッティ）って別名もあって、
貧乏食の代表なので、外食のお店では出てこない家庭料理のパスタなので、味付けはなんでもありです。

最近見た中では、このレシピが良くできていました。
ただこの作り方はスペインのフィデウワだよね。

No.6 回答者： joypeet 回答日時： 2020/06/28 14:48

ペペロチーノに　物いれたらペペロチーノじゃないと　思うけど

オリーブオイルとニンニク　鷹の爪　黒胡椒と岩塩　シンプルだから　美味しいと思うけど
(たまに創味シャンタン粉タイプ振りかけて　カリカリベーコントッピングしてます)

No.5 回答者： 柳瀬一鶴 回答日時： 2020/06/28 12:10

基本はオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、あとはパスタの茹で汁で塩味を調整。

色々とアレンジが利きますけど、厳密に「ペペロンチーノ」じゃなくても美味しければいいと思いますよ。

No.4 回答者： trajaa 回答日時： 2020/06/28 08:39

アレンジするのは自由だし、そこから新しいモノも生まれるので

あんまり拘らなくても？

No.3 回答者： xxi-chanxx 回答日時： 2020/06/28 08:13

味付けは麺を茹でる時に入れる塩のみですね。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、パスタ、パスタを茹でる時の塩
でも、好みで好きな味付けにしても問題ないですよ。
お店で出せばエセペペロンチーノでも、自分が美味しく食べられれば何でもありです。

No.1 回答者： ケープペンギン 回答日時： 2020/06/28 07:44

バターではなくオリーブオイルですね

醤油は隠し味に入れたりしますが、ベーコンは本来入りません