食酢の濃度を水酸化ナトリウム溶液の濃度から導く際、基準となる水酸化ナトリウムの濃度は、シュウ酸溶液に

食酢の濃度を水酸化ナトリウム溶液の濃度から導く際、基準となる水酸化ナトリウムの濃度は、シュウ酸溶液による滴定により決定した。このような段階的な濃度決定の理由を教えてください！

No.1 回答者： EZWAY 回答日時： 2020/06/30 10:10

要するに水酸化ナトリウム水溶液の濃度が正確にわかればいいわけですけど、水酸化ナトリウムには潮解性があったり、空気中の二酸化炭素と反応したりするために、固体の水酸化ナトリウムを使って正確な濃度の水溶液を調製できないとされているからです。

そのため、そういった不都合な性質を持たない高純度の固体が容易に入手できるシュウ酸が基準として使われることが多いということです。