食べ物のカロリーはどうやって測るのですか？

食べ物のカロリーはどうやって測るのですか？

質問者からの補足コメント

• 回答ありがとうございます

    補足日時：2020/09/25 00:11

No.3 回答者： joypeet 回答日時： 2020/09/23 12:33

カロリー表を見ます

No.2 回答者： blue5586p 回答日時： 2020/09/23 12:12

食べ物には、水分、タンパク質、脂質、糖質、灰分などの、多くの成分、栄養素が含まれています。

　このうち、カロリーに関係するのは。タンパク質、脂質、糖質です。
食品類のカロリーは、このような成分が、どのくらい含まれているのかを分析します。
　そして、その成分量に「エネルギー換算係数」を掛けて、カロリー量を算出します。
　この換算係数は、一般的には、タンパク質と糖質は４、脂質は９ですが、食品によって、更に細かく分かれています。
　また、酒類などアルコール分を含む食品、食酢など酢酸を含む食品は、アルコールや酢酸の含有量も分析し、それぞれ個別の換算係数を掛けます。

No.1 回答者： mi09 回答日時： 2020/09/23 12:11

その食べ物の組成栄養素から

計算されています。
https://www.kondatekun.com/recipe/calorie2.asp
例えば　こんな感じで　計算されます。