あなたのお家の〝返り咲き〟メニューはありますか？

長らく忘れていたり、食べ過ぎて飽きたりして、何年も何十年も作っていなかったのに、久々に思い出し、作ってみたらハマっているメニュー、又は、ハマったことのある〝返り咲きメニュー〟があったら教えてください。

ちょっとしたおかずでも主食や主菜でも、食事や料理に関するものなら何でも構いません。
（スイーツでも手作りならOKです）


因みに我が家は、数十年ぶりで突如「すいとん」を思い出し、作ってみたら美味しくて懐かしくて（流石にリアルタイムでは知りませんが、お祖母ちゃんから教わった食べ物です←言い訳がましいww）最近またよく作るように。

醤油仕立てと、味噌仕立てをよく作ります。（他に何か種類はありますか？）

質問者からの補足コメント

• 見てください。
  我が家の常備揚げ玉を。（爆笑）

  
  No.2の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2020/11/27 05:41

• 上の写真は、自家製の桃屋の〝梅ごのみ〟のようなものなのですが、コレが堪らなく美味しいです。
  ネーミングは、コレ梅ぇ〜〜〜♬です（笑）

  
  No.4の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2020/11/27 06:04

• コレが優作鍋。
  
  こんなにてんこ盛りで蓋も閉まらないほどなのに、蒸し上がるとこんなにペシャンコに。（笑）
  
  サッパリして美味いよ〜〜〜♬

  
  No.6の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2020/11/27 14:14

• その、島唐辛子入りのケチャップ、興味津々です。
  取り寄せてみようかしら。

  No.3の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2020/11/28 01:54

No.2 ベストアンサー 回答者： kotamikanya 回答日時： 2020/11/26 09:30

こんにちは。

私は、子供の頃から食が細くて、ご飯を残す事が多く、お母さんがあれこれ考えて作ったジャンクフード？爆笑
『ご飯もりもり食べるでやんす揚げ玉！』あれ？ちょいとネーミングがꉂꉂ(ˊᗜˋ*)ʬʬ
『ご飯もりもり揚げ玉でやんす！』んーダメでやんすʬʬ
そんな感じの食べ物を思い出して作りました。
揚げ玉を小瓶に詰めて、そこに甘くした麺つゆをドバーッと入れて、揚げ玉を漬け込むだけだと思います。
(作り方は知らないのです)
とっても美味です〜！(⁎˃ᴗ˂⁎)だったので、なんとか真似して作ってみましたら、ご飯をオカワリし過ぎてしまいました（笑）
目がんばです(๑•̀o•́๑)۶ FIGHT☆
(´・3・)bｼｰ

この回答へのお礼

kotamikanyaさん、初めまして。(^^)
お立ち寄りありがとうです。

ハテ？٩( ᐛ )و
でも、どこか初めてなような初めてじゃないような（笑）


私も、うどんや蕎麦や、その他料理に使ったりする為、いつも自家製の揚げ玉を作り置きしているので、是非真似して作りたいと。(o^^o)

でも、太りそう……。(^◇^;)

揚げ玉に、麺つゆねえ……。聞いただけでもそそられるぅ。（笑）
それは、悪魔のおにぎりにも似た、罪な食べ物そうなお味を予想。

おいしそ。♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

お礼日時：2020/11/27 05:40

No.7 回答者： one12 回答日時： 2020/11/27 17:02

お礼ありがとうございます。

優作鍋知ってますよ。
何回か作りましたけど、美味しいけどやっぱり毎日はきついいです。

お題の料理メニューじゃないんですが、トマトとチーズ。
これは子供の頃食べすぎて、しばらく食べられなくなりました。

すいとんも今は美味しいです。
ただ、両親の話をきくとすいとんがご馳走かんっておもいます。
雑草とぐずぐずのすいとんであじがない。
今のすいとんは別物だそうです。

もっというと障子張りに使ったのりに米を使ったので
それも食べていたそうです。

最近は梅干しです。
いまは買ってくるけど、時間があったら自分で漬けようかな。

この回答へのお礼

優作鍋
＞何回か作りましたけど、美味しいけどやっぱり毎日はきついいです。
私だっていくら美味しいものでも毎日は無理です(^◇^;)
優作鍋だってワンシーズン作っても２回くらいです。

すいとんもご馳走だとは思っていませんよ。

ただ私の記憶では、お祖母のすいとんは、戦後十五年ほど経った後のすいとんなので、肉も野菜も入ってる次世代すいとんだったからかも知れませんね。
お祖母ちゃんも料理は上手だったしね。
なんか妙に美味しかった記憶が。

すいとん生地に卵と粉鰹（鰹削り器の箱の底に溜まった鰹の粉を、お祖母ちゃんは瓶に貯めてたみたい）が入ってたのが特徴だったわ。

梅干し、今年も美味しく漬かったよ。
まだ去年のが残ってるから来年の夏頃かな？食べるのは。

お礼日時：2020/11/27 17:30

No.6 回答者： one12 回答日時： 2020/11/26 23:12

50年前位に作ったホットーケーキ。

小麦粉と卵と砂糖だけで作ったホットーケーキ。
ちょと懐かしくて作ってみました。

あと鍋。
５、６年前我が家の夕食って冬は鍋オンリー。
こだわらなければ、鍋って手軽な料理なんですよね。
野菜切って、肉いれて味すけすればOK。

ほぼ2月以上、毎日鍋が出て時には流石に。
今では返り咲いていますよ。

あと、トマトとチーズ。
子供頃からおやつで食べていたんですけど
ある日、食べられなくなった時期がありました。
今では普通に食べられます。

この回答へのお礼

うちも冬場になるとよく鍋やるよ〜〜♬
名無しのオリジナル鍋なんかも。

oneたんは優作鍋知ってる？

あの松田優作がこよなく愛したバカ安簡単鍋。

焦付き防止の為に、土鍋に半カップほどの料理酒を入れ、モヤシ、ぶたば、モヤシ、豚バラ、モヤシ豚バラと三段くらいに重ねて行き、最後に周りにネギを乗せて（ネギは私が好きだから私のアドリブだけど）それをガスコンロに掛けて蓋をして蒸し鍋に。

紅葉おろしとポン酢で食べると最高よ。

お礼日時：2020/11/27 14:10

No.5 回答者： ayusarururun 回答日時： 2020/11/26 13:23

何年かぶりに洋梨のコンポートを作りました。

この回答へのお礼

洋梨大好きです。
まだ洋梨のコンポートは作ったことないですが、あの香りから考えるととても美味しそうですね。
(˃▽˂๑)ஐ:*♡

今度見付けたら挑戦してみましょうかね♬

お礼日時：2020/11/27 14:04

No.4 回答者： 28soba 回答日時： 2020/11/26 11:24

自家製の梅干し。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

と言うことはしばらく漬けづにいた梅干しを、また漬け出したということですか？(^^)

私も3年前から、初めて梅干しを漬け始めるように。
毎年、ほぼ食べ切り量の2〜3キロずつ漬けています。

自家製の梅干し、美味しいですよね( ◠‿◠ )
自家製を食べると市販に戻れなくなりますね。

お礼日時：2020/11/27 05:57

No.3 回答者： yo-ama 回答日時： 2020/11/26 09:45

ソウルフード　おぼりです

簡単に言えば
茄子の味噌汁を作り　ご飯と湯がいた素麺を入れるだけ。

それと長年（30年）作ってもしっくりこなかった　えんどうご飯
昨年母親が
『豆御飯食べたい　塩とほんの少し砂糖入れて炊いたら美味しい』
砂糖入れるの初めて聞き　聞き返して作ったら　昔の味の再現になった、
出汁も入れず　塩と砂糖だけです　ビックリです、
出汁を取って作ってましたが少し違い　味しいがシックリこず　醤油ベースで他の具材を入れて五目風に作るのが多かった。

※話は少し変わりますが　ケチャップ
沖縄のお土産で貰った沖縄県産島とうがらし入 トマトケチャップ 　面白かったです。

この回答へのお礼

yo-amaさん、まいどです♬

おぼりって、聞いたことがなかったんで、チョット検索しても出てきませんでした。(^^)
特有の呼び名なのですかね？

私はナスが好きでナスの味噌汁なんかたまには食べたいなぁと……。
でも、夫が、ナス、きゅうり、トマトの、夏野菜三兄弟の全てがダメなので（爆笑）なかなか味噌汁を一人前だけ作るのって美味しくないしなぁ……と思い、ついつい我慢。

でも、これ見たら作らずにいられなくなりました（笑）
明日早速茄子を買ってこよう♬

2〜3回で食べれば良いんだもんね♬
夫には別の意味で味噌汁作れば良いんだもんね♬

お礼日時：2020/11/27 05:51

No.1 回答者： 航一朗 回答日時： 2020/11/26 08:06

すいとん 好きです

超久々食べたくなりました。作ろうかなー

最近返り咲いたのは「ぜんざい」です
厄払いのお餅を頂いたので、あづき（缶詰）買ってきて作ったら旨くてハマりました
困るのは食べるタイミング
どう考えても「おやつ」なんだけど、餅が入ってるから結果的に「ご飯」になってしまうので…とはいえ「おかず」は合わないし、栄養バランス… (°∀°) そして太る
あ、餅の代わりにすいとん入れても旨いんですよねー

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。(^^)

何故か最近、急激に定期的に無性にすいとんが食べたくなってしまい、我が家は夫婦二人暮らしで、ブランチと夕飯の二食なのですが、ブランチ時に、月に2〜3回は食べるようになりました。
プチブームです。(≧∀≦)

味噌味も醤油ベース味も美味しいなぁと。(๑･̑◡･̑๑)
トマトスープに入れてもニョッキみたいで美味しそうだなぁ……とか、中華料理の野菜たっぷりスープの中に入れても良さそうだな、とか、幅も広がって行きそうな予感が（笑）


善哉ですか。( ◠‿◠ )
私は辛党（お酒好き）なので、生憎あんこや甘いものが苦手なのですが、夫は両党なので、甘いものもOKの為、時々餅入り善哉や白玉入りの善哉を作ってあげます。（私は味見として、一つマミ程度です）

あまり、お餅や白玉が多いと、ボリューミーですものね。おやつとしてはお腹が膨れ、ほんと、食べるタイミングが難しいかもですね。(o^^o)

お礼日時：2020/11/27 05:27