先程ローソンで買ってきた唐揚げが 中がピンクだった為電話して確認したら 冷凍した唐揚げをこちらで揚げ

先程ローソンで買ってきた唐揚げが
中がピンクだった為電話して確認したら
冷凍した唐揚げをこちらで揚げているので
生の様なことはないと言われました。

冷凍した唐揚げという事は一度加熱された
唐揚げって事でいいんですかね？
それをまた店で加熱してるって事ですかね？

さらに食べる前に熱くなるほど加熱したので
生って事はないでしょうか？

心配になってしまって。

No.4 回答者： ふわっとろきひあ 回答日時： 2021/01/14 01:24

気にする事無いですぅー。

恐らく酸化剤の発色着色剤の過剰感なのですぅー。

No.3 回答者： onicyan2 回答日時： 2021/01/07 22:40

ですよ

セルフのうどん屋さんのとり天もそうです
中が冷たく　生？と言ったら　加熱済みの鶏を調理してるので大丈夫　って言われ　調理不足でしょで揉めました。
縁日の鶏串や唐揚げも　簡単で事故の無いチルドが主流です、
家庭冷凍もほとんどがチルトです。

一番食あたりの多い素材は　牡蠣フライ海老フライ、作り手の少しのミスで加熱不足になります。

No.2 回答者： GOMΛFU 回答日時： 2021/01/07 19:59

そうじゃなくて、いったん冷凍したら菌や虫が死んでしまうということ。

No.1 回答者： トム王子 回答日時： 2021/01/07 19:56

企業のものはたいてい、漁師や牧場で採れたものは工場で加熱していったん冷凍します。

それを運送してコンビニやレストランで解凍して加熱をする。

そのコンビニはとりあえず一般的です。
気にすることではありません。

ちなみに一番最初にする加熱は殺菌を目的とした加熱方法です。しないと害があります。