No.2ベストアンサー
- 回答日時:
洋風のスープ「フュメ・ド・ポワソン」でよろしいのでしょうか。
ハインツのでしたらデパートやスーパーなどで比較的容易に手に入ると思います。
他には顆粒状のものもあります。
http://www.rakuten.co.jp/doo-bee/551629/551630/
参考URL:http://store.yahoo.co.jp/national/10f-002.html
ご回答ありがとうございました。
先ほど訪ねたスーパーでハインツではありませんでしたが顆粒のフュメ・ド・ポワソンを購入し、納品先の店長さんにも確認して持参することにしました。
大変助かりました!ありがとうございました!
No.1
- 回答日時:
シーフードブイヨン=クールブイヨンと呼ばれる魚のだしであれば探すより作られたほうが早いかもしれません。
参考URL:http://www.ntv.co.jp/3min/old/0105/0512.html
早々のご回答ありがとうございました。
実はお店に急遽納品しなくてはならない品でしたので
作るというわけにもいかずに困ってた次第です。
レストランなんだから作って欲しかった・・汗。
ちなみに近くの得意先の飲食店にも聞いてみましたが
「作った方が早い」と皆さん口をそろえておっしゃってました(笑
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