No.2
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深夜帯は物入が多いので時間が足りないくらい忙しいはずですので暇ってことはその店は売り上げがさほどない人気の低い店か仕事を任せてもらえない信用のない(もしくは能力の低い)夜勤なんでしょうね。
床磨き(定期)におでんやカウンターフーズの備品の清掃、物入に物品の補充、お客さんの接客等人数が少ない中でやらないといけないので。
おそらく周りの方の話を聞くと物入りが多すぎて時間が足りないくらい忙しいところは余程の大店舗で人気店なのだと思いますよ。普通深夜はチルドやパン、フローズンやるのですが2人でやれば全て1時間ほどで終わると思います。備品の清掃なども手洗いでない場合楽です。そこまで厳しい店舗は珍しいと思われます。
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