カステラにザラメ無しで作るどうなりますか

工程を間違えて、ザラメをひかずにオーブンへINしてしまいました。
ザラメなしのカステラってまずくなりますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： tobirisu 回答日時： 2021/11/09 10:44

無くてもいいです。

カステラ＝ザラメあり、ではないです。

ザラメを敷いたのはあるブランド、ある地域の特徴で、それが広まっているだけです。

あるのが好きな人はあるのが旨いと思うし、なくていい人はなくてもいいです。
肝心なのは、カステラ本体が旨いかどうかです。

ザラメがついていると、マズいカステラが甘さでごまかせるという利点はあるかもしれません。

No.3 回答者： han-ka-2 回答日時： 2021/11/09 15:12

ザラメが入っている方が特殊なのです。

一般的にはザラメは入れません。僕の親族（もう店はやめたけど）のカステラには水あめを使ってました。

No.1 回答者： hunaskin 回答日時： 2021/11/09 10:43

側が香ばしく焼けないですね。

硬めのシフォンケーキだと思えば問題ないですよ。