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No.5ベストアンサー
- 回答日時:
消費期限、どこかに書いてありませんか?
まず右上の開封済みは今日にでも使い切ったほうがよいです。
開封すると空気が流れ込みます。この空気には雑菌がたくさん乗っているのと、多少温度が上がるため、悪くなるのが早くなります。
今日明日なら味にも衛生にも問題ないのではないかと思います。
一番左下のロース肉も開封してあるものでしょうか?
開封済みの生肉なら、今日のうちに塩の入った何かで下ごしらえしたほうがよいです。
味噌漬け、肉の重量1割ぐらいの塩こうじをまんべんなくまぶす、オリーブオイルと白ワイン他ハーブ等で洋風のまりねっぽくする、などです。
きちんとできればプラス2,3日ほど消費期限を延ばせます。
残りは未開封の真空パックですね。
下側のハム、ソーセージ類はかなり日持ちがします。
メーカーサイトを見ると、
たとえば下側のホワイトロースハムは、製造日から14日間と書かれています。
https://www.saiboku.jp/c/ham/113104
左上の厚切りロース肉も、真空パックだと通常のパックよりプラス4~5日持ちが伸びます。
今の時期では過信もできませんが、まだ大丈夫だと思いますよ。
ただ熟成されるわけではないので、できるだけ早めにお使いになったほうがよいことは確かです。
この回答へのお礼
お礼日時:2022/06/27 19:29
適切な回答ありがとうございます!
開けたお肉は、今日全て使いました。
ロース肉は全てトンカツにしました!
残りは朝や夜のつまみとして、消費していきたいと思います。
本当にありがとうございました!
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