コーヒーのおかわり。

前から気になっていたんですが、ホットコーヒーのみおかわり出来る理由ってあるんですか？私は紅茶派なのでおかわりできませーん。笑

No.1 回答者： saii1979 回答日時： 2005/04/01 19:20

それはズバリ原価が安いからです！

紅茶だと一杯につき1パックですよね、そのパックにお金がかかっているのではないでしょうか？ティパックはありますけどコーヒーパックって聞いたことないですもんね（←私だけ！？）。
もちろん高い豆を使ってるところはありますし飲み放題にもしていないはずです。

この回答へのお礼

やはり、コーヒーの方が安いんですね。
私もコーヒーが飲めるようになりたいです（笑）
回答有難うございました！！

お礼日時：2005/04/02 17:34

No.2 回答者： fitzandnao 回答日時： 2005/04/01 19:21

コーヒーはつくりおきするので、手間もコストも安いからでは?

紅茶はオーダーが少ないのと、おいておくと飲めなくなる。（ポットのコーヒーもマズイと思うけどね）

この回答へのお礼

そうなんですか・・・。私はコーヒー、駄目なんです。。。コーヒーの方が注文多いんですね！！！
回答有難うございました。

お礼日時：2005/04/02 17:37

No.3 回答者： noname#131426 回答日時： 2005/04/01 19:33

コーヒーは原価が安く、コーヒー１杯の値段で２０杯ぐらい飲まないと元が取れないそうな。

（ファミレスなどの場合ね）
だから、おかわりはＯＫなんです。
元が取れるほど飲んでみる？(^^)

この回答へのお礼

せいぜい飲めても、２杯ですよね・・・。
何でだろう？と不思議に思っていました。
回答有難うございました！！

お礼日時：2005/04/02 17:39

No.4 回答者： railstar 回答日時： 2005/04/02 14:59

ファミレスなどでコーヒーのおかわりが自由できる理由として、次の３点があげられます。

(1)コーヒーに含まれる油脂分が、空気に触れるとすぐ酸化しまうからです。たとえ、新鮮な生豆から焙煎したコーヒーを使ったとしも淹れてから３０分もしたら、もう酸化してしまって美味しくなくなってしまいます。（っていうか、飲めたものではありません。）
　実際、ファミレスなどのマニュアルでは、淹れてから30分以上たったものは廃棄処分することとなっています。

(2)淹れたコーヒーをサーバーで保温を続けると、煮詰まってしまう。

(3)みなさんがおっしゃるように、なんといっても原価が安いからです。コーヒー豆だけの値段でいうと、１杯あたり１円ぐらいです。その他、ペーパー代、水道代、電気代など、諸経費すべてをあわせても20～30円くらいしかかかりません。

…というわけで、コーヒーの回転をよくするため、つまり、１度淹れたコーヒーはさっさと使い切ってしまおうという理由から「おかわりが自由」が始まりました。

現在では、ジョナサンのように１杯づつ淹れているところもけっこうありますが、「おかわりが自由」が定着した今では、今更やめられないというところでしょうか…。

この回答へのお礼

詳しく有難うございました・・・。
スッキリしました！！

お礼日時：2005/04/02 17:40