一応素麺です 毎回作る度にこうなります 4分火を止めた鍋に放置して 水切った場合もこうなります 1分

一応素麺です
毎回作る度にこうなります
4分火を止めた鍋に放置して
水切った場合もこうなります
1分茹でてて水切りしてもこうなります
混ざらないようにかき混ぜてます
どうすればドロドロになりませんか?

No.11 ベストアンサー 回答者： unkotare-oyaji2022 回答日時： 2022/08/19 23:39

「沸騰したお湯」に麺をパラパラといれ、なべ底にくっ付かないようかき混ぜる。

ソーメンの場合、ゆで時間は2分まで。
貴方の場合は、水のうちから入れてしまってるから、粘土みたいに溶けてしまうのです。
沸騰したお湯ですよ!!!!!!!!

No.10 回答者： 真魚 回答日時： 2022/08/19 21:51

お湯に「塩」を入れたりしていませんか?

No.9 回答者： makocyan1 回答日時： 2022/08/19 10:10

これ、水から茹でていません？

No.8 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2022/08/18 20:27

なにかが間違ってるのだと……。

YouTubeで素麺の茹で方。
と検索すると、山ほど出てきます。
いろいろ試してみましょう。

例

No.7 回答者： joypeet 回答日時： 2022/08/18 18:32

沸騰したお湯のところにさばいたものを入れて　再度沸騰したら引き上げて　水にさらして洗ってください

No.6 回答者： うしすい 回答日時： 2022/08/18 17:34

通常の茹で時間で作ってみませんか？

沸騰が不十分、お湯が少ない印象です。

No.5 回答者： わんこ大戦争 回答日時： 2022/08/18 17:08

揖保乃糸の素麺でやってみて下さい。

それでもなるなら作り方に問題があるのでしょう。

No.4 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2022/08/18 16:47

1～2分茹でたらザルに取り冷水で締める。

（3回以上は水を替えて水洗いです）
　
それから皿に盛って下さい。

No.3 回答者： t_fumiaki 回答日時： 2022/08/18 16:40

>>1分茹でてて水切りしてもこうなります

湯切りして直ぐに冷水にいれて冷やさないから。

No.2 回答者： 貴様はアウト 回答日時： 2022/08/18 16:32

＞4分火を止めた鍋に放置して

見た感じ茹ですぎ
１分３０秒～２分でOK
そしてどろどろになるんでかき混ぜてはいけない