塩さんまについて

塩さんまを料理したいのですが、塩辛いので塩抜きの方法を教えてください。
料理方法は竜田揚です。生さんまを使えばいいのですが・・・塩さんまをもらったので・・・。数の子とかと同じ方法でいいのでしょうか？よろしくお願いします。

No.3 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2001/09/06 20:01

塩秋刀魚の場合は、食べられないほど塩辛い物はないと思いますので

衣にも味はつけず食べるときもそのまま食べれば、いいんじゃないんでしょうか。
気になるなら、お酒につけておいてもいいでしょうね。

一応、鮭などは薄い塩水で塩抜きしますが下記URLをご覧下さい。

http://www.jan.ne.jp/~ao/mame/mame02.htm

参考URL：http://www.jan.ne.jp/~ao/mame/mame02.htm

この回答へのお礼

ありがとうございます。参考にしてやってみます。

お礼日時：2001/09/08 19:55

No.2 回答者： oribia714 回答日時： 2001/09/06 19:59

数の子などと同じでいいと思います。

よく、呼び塩といって、薄い塩水につけたりしますよね。
その方法がいいと思います。

No.1 回答者： kazugoo 回答日時： 2001/09/06 19:48

他に無いんじゃないですか？秋刀魚は未経験ですが鮭のときはそうしております。