クエン酸についてクエン酸（食用）を大さじ一杯マグカップの水に溶かして飲んでみました。どれほど酸

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質問者：がっちゃん2
質問日時：2022/09/29 19:06
回答数：1件

クエン酸について

クエン酸（食用）を大さじ一杯　マグカップの水に溶かして飲んでみました。
どれほど酸っぱいのかな、と覚悟していましたが
酸っぱいのではなく、塩辛く感じます。
濃すぎるのでしょうか？　濃すぎると辛く感じるものでしょうか？

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No.1

回答者： Lescault
回答日時：2022/09/29 21:53

いやぁ薄すぎるのだと思いますよ。

多分極ほのかな酸味を塩辛く感じたのだと思います。
大匙一杯は約15g、マグカップ容積は250～400 mlの間でまちまちですが仮に一杯は300 mlとしましょう。そうするとクエン酸の水への溶解度は70g/100mlですから、溶解度を考慮するならかなり薄い水溶液をお造りになった気がします。もっとガンガン溶かし込んだら段々酸味がしてくると思います＾＾。