緊急！カレーと鮭のカロリーのことです！入院中！ 1 入院食に出てくるようなカレーのルーだけだと何カロ

緊急！カレーと鮭のカロリーのことです！入院中！
1 入院食に出てくるようなカレーのルーだけだと何カロリーくらいでしょうか？（写真のような、、、）
肉とじゃがいもをどけてます。
2 鮭の醤油バター焼きの鮭をお湯で味をとった場合カロリーはどのくらいでしょうか？

もし可能ならカレーの効用も、、、たくさん調べましたがよろしくお願いします。

質問者からの補足コメント

• 病院の栄養士と話すことができません、なのでこちらに助けをもとめてます。よろしくお願いします

    補足日時：2022/10/03 15:51

• たくさん申し訳ありませんがよろしくお願いします。

    補足日時：2022/10/03 16:14

No.2 回答者： 真魚 回答日時： 2022/10/03 18:01

＞カレーのルーだけだと何カロリーくらいでしょうか？

大まかな目安として、
水分を除いた「固形分1ｇにつき５kcal程度」と考えるとよいでしょう。
具なしの場合、水分80％（0.8）＋固形分20％（0.2）程度です。

ということで、基本は　具なしカレーの重さ(g) × 0.2 × ５kcal

あとは状況によって調整してください。
具が多い場合は水分75％（0.75）＋固形分25％（0.25）程度とみなすか、
ルウや肉の油脂分が多ければ、固形分1ｇにつき6kcal程度に調整するとか
。
具の肉や野菜（ジャガイモ・ニンジンなど）にも水分が含まれてます。


ちなみに、たいていの食品には水分がけっこう含まれています。
ご飯や麺類は水分60％程度。肉や魚は70％前後、野菜は80～95％程度。
人体の水分も、おとなで60％程度、新生児で80％程度です。

1グラムあたりのカロリー量。
・水分　　　　…　0kcal
・たんぱく質　…　4kcal
・脂質　　　　…　9kcal
・炭水化物　　…　4kcal

No.1 回答者： misora-menn 回答日時： 2022/10/03 15:50

そこの病院の栄養士に聞くのが一番確実。