蟹みそ

蟹みその缶詰をいただきましたがどのようにして食べるとおいしいのでしょうか？

No.1 回答者： ema_0222 回答日時： 2001/09/08 02:02

ごはんにのせて食べるのが一番いいと、料亭の娘が言っておりますので、それが一番なのでは？

あとはきゅうりを薄く切ってその上に載せて食べるとかあるようですが、生でちょっとづつ食べるのがおいしいらしいですよ。ちょっとなのがいいそうで・・・。

酒のつまみに最適です。

No.2 ベストアンサー 回答者： asuca 回答日時： 2001/09/08 03:41

先の方がかかれたようにそのまま食べるのが一番おいしいですが（キュウリを添えると特においしい）

茶碗蒸しに混ぜてもおいしいです。
溶けにくいですので裏ごしするなどして茶碗蒸しの通常の物と一緒に蒸します。
また、このとき卵の量を出汁に対して多めにして「蟹みそ豆腐」にしてもおいしいですよ。

後は、山芋の千切りにした物とあえてやってもうまいです。少し醤油と出汁を入れるぐらいで味がぐんと引き立ちます。

また、魚のすり身と一緒に混ぜてやり蒸し器で蒸した物は酒のつまみにはいいですよ。このときゴボウを極細に切った物を混ぜると味わいがぐんと引き立ちます。

No.3 回答者： kasikome 回答日時： 2001/09/08 10:16

　

カニかまに付けてカニかまのグレードを上げる。なんてどうでしょう。

「そのままで冷や酒が一番」
　　　　　　と熱く語る男が横にいます。（＾▽＾）

No.4 回答者： paatje 回答日時： 2001/09/08 10:47

調理方法はわからないのですが (^_^;)

「かにみそのスパゲッティ」というのも美味しいです。

私がよく食べるところのには、あとみじん切りにした、たまねぎとベーコンが入っています。

No.5 回答者： paatje 回答日時： 2001/09/09 12:01

#4への補足です。

ソースは、クリームベースでした。

純和風でもいけるかとは思います（やってみたことはありません）が、
クリームベースの方が、臭みがなくていいかと思います。

No.6 回答者： yumi818 回答日時： 2001/09/10 02:27

そのまんま食べるのが１番

美味しいと思いますよ。お酒のつまみに最適！

あとはおみそ汁にちょこっと入れて
かに汁を楽しむなんてどうでしょう・・。