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No.1
- 回答日時:
負担なんて無いですよ 脂質は三大栄養素の1つですよ。
オリーブオイルは オレイン酸が多かったりビタミンEやポリフェノールが含まれていたり
米油はリノール酸 オレイン酸がバランスよく含まれていたり
油によって特徴が有るだけです。
米油(揚げ物用としてよく使う)と比較すれば米油の方が美味しいでしょう。
ヨーロッパでも揚げ物はグレープシードオイル(葡萄油)ですよ。
※オリーブオイルはオレイン酸を多く含んでいるため、他の植物油と比べて酸化しにくいそれは成分の違いです。
胡麻油や米油 製法がちゃんとしていれば負担は同じです。
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