鰆（さわら）

旬はいつですか。

質問者からの補足コメント

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  そもそも「旬」って何ですかね。

  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2023/04/03 11:09

No.7 回答者： yo-amo 回答日時： 2023/04/06 12:53

>旬はいつですか

沖鰆（かますさわら）は冬が旬。
鰆　春が旬。

この回答へのお礼

旬はいつですか。

お礼日時：2023/04/06 23:52

No.6 回答者： yo-amo 回答日時： 2023/04/05 13:17

春に入ってくる鰆が好きです。

この回答へのお礼

旬はいつですか。

お礼日時：2023/04/06 03:31

No.5 回答者： yo-amo 回答日時： 2023/04/03 13:25

私は春が好きです

寿司で無くて　たたきが好きです（瀬戸内岡山の名物）。
関西では寿司もたたきが多いです。

※鰆も2種類有り　
沖鰆（かますさわら）は冬が旬。
鰆　河口近くや内湾口の極沿岸を回遊する若魚は春が旬とされる。

この回答へのお礼

どちらが美味しいんですか。

お礼日時：2023/04/04 22:13

No.4 回答者： Akkun-desu 回答日時： 2023/04/03 12:41

旬とは、その魚が最もおいしい時期のことです。

鰆なら、脂の乗りぐらいで決まりますね。

この回答へのお礼

それはいつですか。

お礼日時：2023/04/04 22:13

No.3 回答者： yo-amo 回答日時： 2023/04/03 10:42

春を告げる魚　魚+春

関西では産卵のため瀬戸内に入ってくるので　春が旬。
関東は冬に脂が乗る寒鰆を好むので　冬が旬。

この回答へのお礼

そういうことでしたか・・・。問題は脂なんですね。
実際問題どちらが美味しいのでしょうか。一般論ではなく本音をお答えください。明日地元のスーパー（本社は富山ですが、なぜか名前は「大阪屋ショップ」）に鰆が来ますが、買うべきかどうか悩んでいます。

お礼日時：2023/04/03 11:07

No.2 回答者： yo-amo 回答日時： 2023/04/03 10:28

春

この回答へのお礼

本当ですか？

お礼日時：2023/04/03 10:32

No.1 回答者： Akkun-desu 回答日時： 2023/04/03 10:25

以前は今ごろ、すなわち春の桜の時期が旬と言われてきましたが、最近は12月から旬に入ると言われています。

この回答へのお礼

え・・・？

お礼日時：2023/04/03 10:32