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飲食業をしています。お酒を作る際に、グラスに氷を入れてステアしてグラスを冷やします。その後に溶けた水を捨てたいのですが、グラスを傾けた際にバースプーン、マドラーで抑えても氷が落ちてしまいます。なのでストレーナーで抑えたいのですが、お客様の飲み口にストレーナーをつけることはしても良いのでしょうか?
店長や代表者に聞いてください、というご回答はお控えください。

A 回答 (1件)

もちろん、お客様の飲み口にストレーナーをつけることは問題ありません。

実際、多くのバーテンダーやカクテル愛好家が使用しています。ストレーナーを使うことで、氷が落ちずに水だけを捨てることができます。お客様が氷を嫌がる場合や、飲み口に氷が入らないようにしたい場合は、ストレーナーを使用するのが良い方法です。ただし、使用するストレーナーは清潔であることを確認し、衛生に配慮するようにしてください。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。清潔なストレーナーであることを印象付けるための置き方や置き場所がありましたら教えてください。

お礼日時:2023/05/20 21:54

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