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No.5
- 回答日時:
モロヘイヤは、ほうれん草のような味に、オクラのようなネバネバ感を足した感じでしょうか。
刻むと粘りが出ます。ほうれん草より少し苦味が強いです。
改良され続けた野菜というよりも、少し原始的な感じです。野菜より「草」に近いともいえます。野趣あふれる、というと聞こえがいいですが、料理に使える幅は狭いはずです。
でも食べてて「ああ、身体に良さそうな味だなぁ」って思います。
ポピュラーだけど食べたことのない食材って、うーん、ごめんなさい、思いつかないかも。。。
ご回答ありがとうございます。
料理番組が好きなので、過去何度かスープなどで目にはしていて、興味深いのですが、いざとなるとわざわざ買ってまで試したくもないかなぁ……と、(^◇^;)
食を愛するがゆえ極力食材は無駄にしたくなく、口に合わなくて捨てるのは忍びなく、ついつい横目でチラリと見送って来ました。
でも、ほうれん草もオクラも嫌いではないので、今度勇気を出して(大袈裟ww)調理してみようかしら♪
ありがとうございました。(^^)
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年齢指定を50代以上に設定したかったのですが、60代以上と言う選択肢しかないので50歳以上の方にお願いしたいです。
今日正に久々に作った油そばで、今食べ終えました。٩(^‿^)۶
見た目はこんな感じです。
美味しかったです。
NO15の方へ。
私の油そばのタレは。
創味シャンタン。濃縮麺つゆ。丸鶏ガラスープ(粉末)醤油。酢(微量)。オイスターソース。ごま油。鶏油。コショウ。味の素微量。魚粉。これらを適量づつラーメン器に入れて混ぜておき、茹でたての麺を加え、良く混ぜたところに具を乗せて完成です。