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茹でても、温野菜としてビタミンCなどの栄養素を残してから、確実に食べられる野菜はどの様な野菜がありま

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茹でても、温野菜としてビタミンCなどの栄養素を残してから、確実に食べられる野菜はどの様な野菜がありますか？何卒回答を宜しくお願い致します。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： ggogooID
  • 回答日時：

ビタミンなどの栄養素は、基本的に水溶性なので、


＞茹で
たら、お湯の中にたいてい流れでちゃいます。

そうならない、調理方法をするほど、栄養素は
守られ（摂取でき）ます。
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