サーモンの刺身ですが

刺身を食べただけでサナダムシに感染しますか？

No.3 ベストアンサー 回答者： appoppa 回答日時： 2024/01/09 09:54

小売店（スーパーや量販店も）で生食用を買えば大丈夫デス。

No.4 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/01/09 10:57

サナダムシはサケやマスにもいますので可能性としてはゼロではありません（細菌じゃないので感染はしません）が、

1.冷凍原料を使ったものなら大丈夫。
2.冷蔵原料でも北欧や南米など寄生虫のリスクの少ない海域のものならまず大丈夫。
　これはアニサキスでも同じです。

No.2 回答者： 河内のおやじ 回答日時： 2024/01/09 08:24

サーモンは、基本的大丈夫です。

No.1 回答者： 真魚 回答日時： 2024/01/09 03:14

サーモンにサナダムシは寄生しないと思いますが、アニサキスのことですか？

アニサキスは天然物に寄生している可能性があります。寄生していない場合もあります。

刺し身や握りずしに使われている生食用のサーモンは、天然物ではなく養殖物です。