生チョコタルトを作るのに、 生クリームとバターの質で 味って大きく変わりますか？ 安い生クリームとバ

生チョコタルトを作るのに、

生クリームとバターの質で
味って大きく変わりますか？

安い生クリームとバター
高級生クリームとバター

では作った時の美味しさって
どれくらいの差があるものなのでしょうか？

No.2 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/01/25 09:17

植物性と動物性では全く違う味になります。

美味しい生クリームと言えば一般的には動物性生クリームです。
同じ動物性の生クリーム、安いのと高いのは、どちらも美味しい！（笑）
でもね、食べ比べてみると近いがよーく分かります。
風味、コク、香りも、違うんです。

でも、チョコタルトに使うなら普通のスーパーで並んでる、平均的な動物性生クリームで、十分に美味しいチョコタルトが出来上がると思います。
市販するって話じゃないならです。
バターも有塩、無塩の他に、価格帯もめちゃあるよー！
けど…チョコタルトになら大丈夫かな。

この回答へのお礼

動物性だったらそんなに差は無いんですね！
ありがとうございます！

お礼日時：2024/01/25 21:40

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2024/01/24 23:10

植物性の生クリームはさっぱりした味

動物性の生クリームはミルクの味がしっかりと楽しめます
乳脂肪が多いほどホイップも泡立つし味もしっかりとします
バターは無塩バターです
なぜかと言うと　チョコレートを混ぜ込んでも型崩れがしなくて
塩の味が入らず滑らかになるからです

この回答へのお礼

わかりやすい説明ありがとうございます！

お礼日時：2024/01/25 21:39