PCBなどの分解や除去方法はどんなものですか。
。。。。
牡蠣は、その優れた濾過能力により、海水中のプランクトンだけでなく、有害な化学物質も取り込んでしまいます。代謝できないもの、例えば重金属や残留性有機汚染物質(POPs)などは、牡蠣の体内の脂肪などに蓄積されることがあります1。また、牡蠣はポリ塩化ビフェニル(PCBs)や多環芳香族炭化水素(PAHs)などの難分解性化学物質を蓄積することが知られており2、これらの物質は環境中で分解されにくく、生物に対して強い毒性を示すことがあります。
牡蠣の浄化プロセスでは、紫外線、オゾン、薬剤などで滅菌した海水を循環させている水槽で飼育し、雑菌や不純物などを排出させることにより、これらの汚染物質を減少させることができます3。ただし、現在の技術では牡蠣からこれらの汚染物質を完全に除去する方法はなく、食用とする際には適切な調理が必要です。
。。。
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
汚染物質の除去に使った牡蠣をなぜ食用にしようとするのか訳がわかりません。
また、牡蠣はPCBを分解するのはなく、PCBを取り込んだままです。元のPCBよりも量が大幅に増えた汚染物の処分・保管はどうしますか。
フグのように特定の臓器を除けば問題ないのかどうかは知りませんが、私はそうまでして牡蠣を食べたいとは思いません。
PCBは殻ではなく身に取り込まれるので、何れは腐敗して流れ出します。PCBは腐食しない容器(材料も決められています)に保管しなければなりません。
No.2
- 回答日時:
>牡蠣は、その優れた濾過能力により、海水中のプランクトンだけでなく、
>有害な化学物質も取り込んでしまいます。代謝できないもの、例えば重金属
>や残留性有機汚染物質(POPs)などは、牡蠣の体内の脂肪などに蓄積される
>ことがあります1。
1ってなんですか?文献番号?それならそれでわかるように書いてください?
できれば引用もつけてほしい。
要は細胞膜を通してプランクトンだけでなく重金属やPOPsを取り込んで体内の脂肪などに結合させることにより蓄積されるため海水から除去できるということです。
>また、牡蠣はポリ塩化ビフェニル(PCBs)や多環芳香族炭化水素(PAHs)
>などの難分解性化学物質を蓄積することが知られており2、これらの物質は
>環境中で分解されにくく、生物に対して強い毒性を示すことがあります。
2ってなんですか?文献番号?それならそれでわかるように書いてください?
できれば引用もつけてほしい。
これも、PCBsやPAHsを蓄積し、体内に結合させることにより蓄積されるため海水から除去できるということです。有害物質を体内に蓄積するため牡蠣にとっても強い毒性を示しますし、人間が有害物質を蓄積した牡蠣を食べれば強い毒性を示します。
>牡蠣の浄化プロセスでは、紫外線、オゾン、薬剤などで滅菌した海水を循環
>させている水槽で飼育し、雑菌や不純物などを排出させることにより、
>これらの汚染物質を減少させることができます3。
3ってなんですか?文献番号?それならそれでわかるように書いてください?
できれば引用もつけてほしい。
紫外線、オゾン、薬剤などで滅菌した海水を循環させている水槽で飼育することにより、牡蠣を使った除去プロセスで汚染物質を除去させることができるを構築できるというわけです。
>ただし、現在の技術では牡蠣からこれらの汚染物質を完全に除去する方法は
>なく、食用とする際には適切な調理が必要です。
基本的には汚染物質除去法として用いるものであり、食用には適しません。
わざわざ有害物質除去に使った牡蠣を食べたくはないでしょう。有害物質除去用はその目的で、食用は食用で分けて考えるべきです。
No.1
- 回答日時:
牡蠣の濾過能力を利用して海水中の化学物質を浄化する研究は行われているようです。
もちろんその牡蠣は食用にはできないと思う。牡蠣を用いた有明海沿岸の化学汚染浄化技術の開発
https://www.jstage.jst.go.jp/article/proce1989/5 …
牡蠣殻で汚水を浄化することも行われていますね。
https://dowellbydoinggood.jp/contents/project/527/
---------
化学物質で汚染された食用の牡蠣を浄化する話は聞いたことがありません。
食用に適した状態を保ったまま化学物質だけ除去するのは不可能ではないかと思います。もし実現できたとしても消費者が家庭でできるレベルではないでしょう。
それよりも、牡蠣を養殖する海域を浄化して、衛生的な牡蠣を育てる努力のほうが健全で本質的ではないかと思います。
広島かきの衛生対策
https://www.pref.hiroshima.lg.jp/soshiki/58/1291 …
宮城県のかき安全性への取組み
https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/suikisei/tori …
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 生物学 牡蠣が居なくなった?? 祖父母の家が瀬戸内海沿いにあります。 子供の頃はよく、海岸の岩についた牡蠣を 6 2022/07/24 01:24
- 食中毒・ノロウイルス 【至急】食中毒感染成立について 1 2024/02/28 21:37
- 食べ物・食材 生牡蠣で当たると、よく聞きますが 何が当たるの? 生牡蠣の食べ放題の店などに行って、生牡蠣をたくさん 9 2023/12/19 14:32
- 化学 化学が得意な方に質問です。この問題の正解を教えて欲しいです。 【問題1】Log Kowの記述について 1 2022/09/26 23:44
- その他(ニュース・社会制度・災害) 岸田首相は広島サミットで各国首脳にお好み焼きを振る舞ったそうですが... 4 2023/05/19 23:03
- その他(病気・怪我・症状) これは痛風ですか? 20代前半の女です。 昨日、牡蠣小屋で牡蠣を食べました 全部で24個程で、内訳は 2 2023/12/21 11:34
- 食べ物・食材 広島名物牡蠣料理について 広島名物牡蠣料理を食べに行くなら何月がおすすめですか?。 1 2024/01/20 22:56
- 食中毒・ノロウイルス 汚いはなしです。 体調悪いです。 スーパーに売っている生食用の牡蠣を生で食べました。 1つだけ。 食 2 2022/12/18 22:30
- 食中毒・ノロウイルス 3時間前くらいに居酒屋で牡蠣のバター炒めを食べたんですが、今痛みのない下痢が続いています。 今まで牡 5 2024/02/17 20:21
- 生物学 海を綺麗にする牡蠣のような微生物は 身体の中にいますか? 4 2022/11/20 19:52
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
プロが教えるわが家の防犯対策術!
ホームセキュリティのプロが、家庭の防犯対策を真剣に考える 2組のご夫婦へ実際の防犯対策術をご紹介!どうすれば家と家族を守れるのかを教えます!
-
トリチウムの濃度について、なぜ、海水、雨水、水道水では異なるのですか?
化学
-
【化学・水飴】スーパーに水飴の瓶詰めが売られていました。 でも、幼少期に駄菓子屋さん
化学
-
ICP-MSやOESなど ICPの目的は試料なかの元素を分析するためだと知っていますが、 正確には私
化学
-
-
4
九大、北大、東北大行くよりMARCHで良いですよね MARCHの方が都会だし就職も出来やすくて強いし
大学・短大
-
5
小学5年生理科の問題です。 電流は乾電池の+から−に流れますが、その時、乾電池につないだ電磁石は、乾
その他(自然科学)
-
6
高校化学についての質問です。 この問題がとなくて困ってます、誰かわかりませんか? 【14】炭素、水素
化学
-
7
蛍光灯製造は、なぜ全面禁止されるのですか?水銀含有製品だからですか?水銀とはそんなに恐ろしいものなの
その他(自然科学)
-
8
110mMのATP溶液を1mlとり、熱及び酸加水分解を行なったところ、558マイクログラムのリンを得
大学・短大
-
9
真空の大きな部屋に小さな穴が空き、そこから外の空気が入ってくる時、その部屋の圧力はものすごい勢いで増
物理学
-
10
卒業論文について 先日、卒業論文を教務課に提出しました。 しかし、学部の事務室で指導教授の印鑑をもら
大学・短大
-
11
JALの航空機は何故燃えたのですか?
化学
-
12
北海道大学院の建物の中身はぼろぼろですか? 私の彼女が法律に関する勉強をしたいから大学院に入りたいと
大学院
-
13
大学からの電話。留年について
大学・短大
-
14
月は自転はしている?
宇宙科学・天文学・天気
-
15
ベストアンサーコイン250枚です。院試についてです。 東工大 大学院 過去問についてです。 多くの学
大学院
-
16
理科の問題。月から見た場合の地球の形の自作問題の解答は正しいでしょうか?
宇宙科学・天文学・天気
-
17
論文の読み取り方について 「5-10分は移動相A75-95%」とは、5-10分の間に徐々に75から9
化学
-
18
横浜国立大学理工学部と早稲田理工学部についてです。 どちらの方が東大の院に入りやすいですか?
大学院
-
19
病院の院長に手紙を書きたいんですけど、封筒の表は 院長 〜病院 院長 〜様 理事長なら 〜病院 理事
大学院
-
20
金属のイオン化傾向について、 したの写真通り金属のイオン化傾向に関して質問がありますけど、 あの写真
化学
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
特殊な光を当てると模様が浮か...
-
プラズマ切断機使用の際のサン...
-
人工光合成、人工石油の真偽は?
-
DVD-Rの需要ってありますか?
-
UVによるカフェインの検出の原理
-
直筆サイン入りのポストカード...
-
笑ってはいけない科学博士の上...
-
プラスチック表面が、経年使用...
-
扇子の匂い(白檀)について
-
曇りの日でも日焼けしますか?
-
なぜ洗濯した物を干す洗濯バサ...
-
紫外線っていつまでも続くので...
-
直射日光と蛍光灯や白熱灯
-
ブチルゴムの耐候性
-
20万円かけて貼ってもらった紫...
-
接着テープの「テスト結果の項目」
-
日焼けサロンの光って?
-
色あせについて
-
安全帯の使用期限は?
-
ベンゼン環が紫外線を吸収する...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
特殊な光を当てると模様が浮か...
-
プラスチック表面が、経年使用...
-
モニターについて
-
硝酸の容器はなぜ遮光ガラスに...
-
塩ビ波板の表と裏について
-
硝酸銀
-
私は、ここ数年で、非常に日差...
-
ポリカーボネート アクリル ...
-
安全帯の使用期限は?
-
水道配管のHIVP管はいつごろか...
-
“ボンディック”って“レジン”と...
-
【化学】紫外線に反応する塗料...
-
プラズマ切断機使用の際のサン...
-
人工光合成、人工石油の真偽は?
-
プラスチックの太陽光劣化(紫...
-
帽子は白がいいか?黒がいいか?
-
UVによるカフェインの検出の原理
-
陰干しは曇りの日に干せば…?
-
ブチルゴムの耐候性
-
ベンゼン環が紫外線を吸収する...
おすすめ情報