みつばなどの野菜で加熱してビタミンCを摂る方法は？ 加熱した場合、どんなふうにすればビタミンCが効率

みつばなどの野菜で加熱してビタミンCを摂る方法は？

加熱した場合、どんなふうにすればビタミンCが効率よくとれますか？
たとえばスープでとか、、スープを作るときに●℃で加熱すればいいとかわかる方がいましたら教えてください。

水溶性なので、スープにすればいいのでしょうか？
その場合、何度で加熱すればいいのか‥いまいちよかわかりせん。

加熱したら全くなくなるわけなはないというのはあってますな？

No.1 ベストアンサー 回答者： ogi_3 回答日時： 2024/03/12 16:24

こちらが参考になると思います。

https://www.5aday.net/v350f200/faq/20.html

この回答へのお礼

有難うございますm(_ _)m

お礼日時：2024/03/15 03:03