揚げ物は適量であれば身体に良いのですか。 それとも、揚げ物に適量などなく摂取自体が害ですか。

揚げ物は適量であれば身体に良いのですか。
それとも、揚げ物に適量などなく摂取自体が害ですか。

No.17 回答者： d-d-g-p2 回答日時： 2024/07/18 16:55

長い期間、揚げ物は少量しか食べ無いようにしていました。

理由は、揚げ物を多く食べると毎回、胸やけ、胃の不調、微妙な倦怠感、便の異変を感じることを自覚出来ていたからです。

　数年前から自宅で使用する食用油を、全て圧搾製法のものに限定しましたところ、揚げ物が好きになりました。
もちろん、胸やけ、胃の不調、微妙な倦怠感、便の異変等は感じません。

　従いまして、僕の経験では、
揚げ物は適量であれば身体に良いのですか→使用する油によっては、身体に良い健全な食べ物だと思います。　となります。

　多くの食用油は、圧搾法（原料から油分を絞る）では無く、抽出法（原料に石油系の化学物質｟n-ヘキサン等｠を加えたものから、その化学物質だけをまた取り除く…）で製造されているようです。
詳しくは「n-ヘキサン等　食用油」と検索してみてください。

　因みに、身体に良いと噂のオリーブオイルの殆どは圧搾製法です。

　僕も自ら体験し、そう思っていた「揚げ物は身体に悪い」という説が存在するのであれば、その真犯人は、使用する油の製法…なのかも知れません。
少なくとも僕は、そう思います。

No.16 回答者： jtutti724 回答日時： 2024/07/18 15:48

我々の食生活には揚げ物は欠かせません。

好き嫌いは別として〜過ぎ、がない限り害とか考える事もないと思います。できるだけきれいな油で揚げたあとは1分しっかり油切り（蒸らし）して美味しく召し上がれ

No.15 回答者： kinta7477 回答日時： 2024/07/18 14:08

まぁ～、そう言うとその通りだとは思うけど、実際問題として油を全く取らない（使わない）っとなれば・・・たぶん、食生活（食べ物）が美味しくナイ！ッと思われます。

要は（食べる量～食べ方）が大事じゃないのかなあ（？）・・・たとえば、（天ぷら～トンカツ）等では、使い回しじゃなくて､その都度、新しい（天ぷら油～サラダ油）を使うようにする！そして、使った油で、たとえば（ハムエッグ）とかに使う。このように使い方を考えながら油を回していけば､（質問にあるような事）はクリア出来るんじゃないのかな～（？）

No.14 回答者： 誠5656 回答日時： 2024/07/18 13:25

そうだと思う。

そもそも人体に油、油分必要。関節が稼働する為。脳も油、脂肪で出来て居る。

全くもって油分の接種が無いと辛いと思う。

車と同じ潤滑油だね。

No.13 回答者： mittan101 回答日時： 2024/07/17 21:16

C2）大豆やOliveから搾った油は、自然にあるものだから、それで揚げた油は、体に有害ではない。

取りすぎなければ問題はない。
動物の脂肪の凝固点温度は、牛＞豚＞鶏＞魚。故に、特に牛の脂肪は、人間の体(体温36.5℃)の血管壁に凝固して、血管が詰まり、心筋梗塞等を起し易いから、有害という。印のヒンズー教徒は牛肉を食べない。昔のローマ帝国でも食べなかった。日本でも昔から仏教徒(坊主)は牛を食べない。しかし、たまに食べる程度であれば、90才位までは生きれると思う。毎日食べるのは良くないと思う。

No.12 回答者： mittan101 回答日時： 2024/07/17 11:08

揚げ物は、食べて胃がもたれるようだと控えた方が良い。

胃がもたれているのではなく、胃の後ろにある膵臓が悲鳴を上げている事が多い。昔は天ぷらやカツ、揚げ物が好きだったが、ある時、調子が悪くなり、受診した時、医師から、すい臓が悪い、油物を控えろ、と言われた。
人類200万年の歴史を見ると、猿と同類の生活をしていた人間が、天ぷらやカツ、から揚げを食べるようになったのは、主に戦後です。しかし現在の人間の体はそれに対応できてない事を知り、それ以降は、油物は控えています。膵臓の検査すると、膵臓が悪い人は多くいると思う。
自然に近いものを食べる事が基本だと思う。

No.11 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/07/17 10:56

揚げ物は適量であれば身体に良いです。

脂質も必須栄養素のひとつですので。摂取自体が害ということはありません。毒性学の基本は「この世に存在するものは全て毒である。ヒトに害があるかどうかは摂取量による」です。したがって度を越さない限りは害にはなりません。毒性と害はわけて考えるのが基本ですね。

No.10 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2024/07/17 02:34

お野菜などと一緒に食べれば、特に問題ないです(⁠^⁠^⁠)

No.9 回答者： appoppa 回答日時： 2024/07/16 16:31

何故揚げ物を敵視する？

人間に必要な三大栄養素の脂質です。

食べ物に含まれる脂質　揚げ物の油質何も変わらないですよ。
脂を減らしてダイエットして脂質不足で便秘　治療のためオリーブオイルを飲む..ってマッチポンプだよね。

No.8 回答者： tukachann 回答日時： 2024/07/16 16:11

炭水化物、たんぱく質、脂質、繊維分、その他、微量のミネラルやビタミンなどちゃんと摂取しておかないと体に変調を来しますよ。

　マズイのは、食事の時にその栄養分が偏りすぎてしまうこと。

　私は、医師から高血圧や腎臓が弱っていると指摘されて現在ダイエット中です。昨年末から8ｋｇほど自主的に減量してます。カツや唐揚げなど好きだから食べてますが、栄養のバランスを取るために脂肪分の少ないメニューも食べてバランスを取るようにしてますよ。