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A 回答 (5件)
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No.5
- 回答日時:
そうですね。
サンマとかサバとかアジってアニサキスは比較的高い寄生率ですので、普通に食べている可能性は高いです。ただ、生きていない限り危害性はまずないので心配はないと思いますよ。アニサキスに限らずブリにはブリ糸状虫、サンマだとペンネラやスフィリオン、マグロだと粘液胞子虫、イカだとテンタクラリアとかニベリニアと、日本人はずっと昔から寄生虫とお目にかかっています。知らずに食べてるケースも多いですね。なお、しらすみたいなやつは魚体よりアニサキスが大きくなりそうですね。
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