IH対応のヤカンをガスコンロにかけてお湯を沸かすと、火を止めてもしばらくはヤカンの中でお湯がボコボコ

IH対応のヤカンをガスコンロにかけてお湯を沸かすと、火を止めてもしばらくはヤカンの中でお湯がボコボコと煮立つ音がします。
このヤカンをIHヒーターにかけてお湯を沸かしても、ボコボコという音はしません。
ガスコンロの設定温度が高いからお湯が音を立てているのでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： mimazoku_3 回答日時： 2024/11/01 21:21

素材に蓄熱するので、熱が飽和するまで加熱状態が収まらないと思います。

ＩＨ加熱の場合は、温度は監視されていますからね。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2024/11/01 21:28

No.6 回答者： isoworld 回答日時： 2024/11/03 17:19

IHで加熱するとヤカン自身が発熱するので、IHを止めると瞬時に発熱も止まり、ボコボコと煮立つ音もすぐに止まります。

ですが、ガスコンロにかけると、その火を止めてもガスコンロ自体がまだ高温になっており、その余熱でヤカンにはまだ加熱が続いており、少しの間はお湯がボコボコと煮立ちます。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2024/11/03 20:25

No.5 回答者： tabaru 回答日時： 2024/11/02 09:17

ガスは低面だけでなく周りにも熱が加わります。

IHの場合は底面だけが過熱されます。
ガスはやかんの回りも熱くなるのでそういう現象が起きます。
ガスコンロの場合は料理中は周囲がかなり熱く感じると思います。
熱の無駄が多いのがガスです。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2024/11/02 18:31

No.4 回答者： takiyan123 回答日時： 2024/11/01 21:51

ガスコンロはバーナーから火を出してお湯を沸かしますが

バーナー自体も高温になります。このため火を止めても
器具の熱が冷えずヤカンを温め続けるため沸騰がしばらく続くのです。

一方、IHは熱の加え方がまったく異なります。電磁誘導加熱といって
ヤカンの底自体を発熱体に変えてしまうのです。ガスコンロと
違って外部から熱を加えないのです。ですからIHを止めると
熱を加える器具がないため沸騰がすぐに消えるのだと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2024/11/01 21:53

No.3 回答者： dpclovefukooka01 回答日時： 2024/11/01 21:41

ガスコンロを止めても表面の温度は高いです

その余熱のせいでしょう

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2024/11/01 21:46

No.1 回答者： nobodyyy 回答日時： 2024/11/01 21:20

どうでもよくねそんなこと。

ってか

＞IHヒーターにかけてお湯を沸かしても、ボコボコという音はしません
沸いてないでしょそれ。
「沸く」っていったいどういう意味だかわかってないでしょ？
その上にこの質問。一体何を知りたいんです？