玉ねぎをまるごとあげたいのですがうまくいきません。生です。2度揚げしたらうまくいきますか？

usjの玉ねぎ料理みたいに
剣山みたいになるように
揚げたいのですが
開きもしなければ中も生です
１度上げて
小麦粉をつけなおしたらうまくいきますか？

No.5 ベストアンサー 回答者： poco_2 回答日時： 2024/12/05 16:37

こちらが参考になるかと

https://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts …

この回答へのお礼

水のなかで
広げてやってみます
ありがとう

お礼日時：2024/12/05 17:02

No.4 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2024/12/05 16:32

このレシピだと、粉類をつけ、卵ミルク液につけ、開いて再度粉をはたき、180℃　最初はさかさまに入れ、3分でひっくり返し、トータル6～10分程度揚げるとなっています。

やったことないので、よくわかりませんが、一度揚げてからだと、粉はうまくつかないと思います。

No.3 回答者： ジャスミン_ 回答日時： 2024/12/05 16:27

YouTubeで玉ねぎ 揚げるで検索して動画を見ながらやってみては？

No.2 回答者： Blueskylonely 回答日時： 2024/12/05 16:25

オニオン・ブロッサム？でしたけ。

あれば、油で揚げる前に冷水で開かせてから水を切り、
それから粉降りして揚げるものです。

一度、ブロッサムでレシピを検索してみて。
他にも別の調理方法があるかも。

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2024/12/05 16:22

たっぷりの油の中で

低温でゆっくりと揚げてください