夜間の食事は太る？ WEBサイトによっては夜間や夜寝る前に食事を摂ると脂肪が溜め込まれると言う情報

Question

夜間の食事は太る？
WEBサイトによっては夜間や夜寝る前に食事を摂ると
脂肪が溜め込まれると言う情報が載っている場合がありますが、重要なのは1日の総摂取カロリーであって、
就寝するのが夜10時の場合、午後7時半までに食事を適切な量取っていれば、
そうそう太るものではないですよね？
知識を持った方から返信を頂きたいです。
回答を宜しくお願いします。

パイレーツ · Accepted Answer

追記。

余談ですが、
朝しっかり食べて夜は少なめにしたほうが良いというのも迷信です。むしろ逆効果。

無理なくスムーズに痩せたいor太りたくなければ、朝はタンパク質中心＆炭水化物少なめの軽めの食事で済ませること。そして夜はしっかり食べること。これが大切です。

というのも、朝食というのは保存食の技術や電気や冷蔵庫が発明されたおかげで、近代から始まった習慣であり、もともと自然界では、朝起きて食事が用意されていることなどありません。

人間を含む大型哺乳類の体は、起きたらまず狩りや採集に出かけ、食べ物を手に入れたらお腹いっぱい食べて寝て疲労を回復させる。目覚めたらまた狩りに出かけて食べて寝る、というサイクルに最適化されています。

一日の活動で使うエネルギーは、当日の朝食べたカロリーではなく、前日までに食べた炭水化物をグリコーゲンとして筋肉や肝臓に蓄えておき、翌日はそのエネルギーを使って活動するようになっています。

朝は食欲が無いのが正常なので、朝食は軽く済ませてディナーは豪華に食べるという文化が世界中に根付いているわけです。

これを無理に逆にすると、色々な不都合が出ます。

脳が最も活発に動き、集中力や記憶力が高まるのは、適度に空腹な状態です。逆に食事を食べたら脳の働きが低下して、眠くなるようにできています。

活動前の朝しっかり食べてしまうと、「もうその日はエサを十分食べたから、それ以上働く必要が無い」というサインを脳に送ることになり、体は休むモードに入るため、仕事や勉強のパフォーマンスは一気に低下します。

逆に夕食というのは、日中活動して消耗した細胞を睡眠中に修復したり、翌日活動するためのエネルギーを筋肉に蓄えるためにあります。
夕食が不十分だと睡眠が浅くなったり、成長ホルモンの分泌量が低下して脂肪の代謝がうまくいかなかったり、疲労が抜けなかったりと、様々な弊害が起きます。

また、本来なら朝は食欲がない筈なのに、前日の夕食が不十分だと朝から空腹でガッツリ食べてしまい、眠くなって仕事や勉強の効率が低下するという悪循環も生まれます。

それだけでなく、ダイエットもやりにくくなります。

朝からガッツリ食べると1日を通して血糖値が乱れがちになり、必要以上に何度も空腹が襲ってきて、1日の食事量が増えやすくなる傾向があります。
実際、朝からしっかり食べる人は、2時間ぐらいで血糖値が低下して、ランチの時間が来る前に強烈な空腹腹に襲われ、お腹がグーグーなったりします。
朝食を軽く済ませている人は、このような空腹感に襲われることはありません。朝を少なめにして、たまご3個など高たんぱくにすると、1日を通して血糖値が安定し、1日の総摂取カロリーが減って体重を減らしやすくなるというデータもあります。

また、朝食や昼食を少なめにしておけば、ディナーは比較的たくさん食べることができます。一日の最後には好きなものが食べられると思えば、朝や昼に少し我慢するのははるかに容易です。

また、朝食や昼食のカロリーを抑えておけば、ダイエット中でも友人や知人と会食を楽しむことができますが、朝しっかり食べて夜少な目にしようとすると、周りの人と食事のサイクルが合わなくなるため、ダイエットと人間関係を両立できなくなります。

先進国の統計でも、朝食を軽く済ませるフランスは肥満が少なく、アメリカのように朝から高カロリーなものを食べる国は肥満が多いという統計もあります。

日本でも、肥満の人ほど朝からガッツリ食べようとします。現実には、朝しっかり食べて夜少な目にしている人が痩せているなどという事実はありません。むしろ夜少なくて朝のカロリーが多い人は、太ったり勉強できなかったり自律神経が乱れたり、色々な不都合を抱えることになります。

最初の回答で書いたように、実験では同じカロリーの食事を食べる限りはいつ食べても太りやすさに差が出ないことになっています。しかし現実の生活では、夕食が少なくて朝食べる量が多いと、体型や生活の質に問題が出る場合が多いです。

夜はあまり食べないほうが良いとか、「朝＞昼＞夜」が良いとか言うのは、
「もう寝るだけだからカロリーは使わないはずだ」
「食べて寝たら蓄積されて脂肪になる」
などといった、代謝の知識も生物学の知識もない無知な人が考えた、単なる妄想に過ぎません。寝る前の間食は良くないですが、朝昼晩の食事では夕食が一番大切なのです。

「甘い物は午前中に食べたらチャラ」なんてのも大間違い。糖分を食べるなら午前中ではなく、労働小屋運動後がベター。
運動後は筋肉内に溜めていたグリコーゲン（糖質）が空っぽになるので、糖分を食べても脂肪細胞に蓄積されずに筋肉に新たにグリコーゲンとして蓄えられ、次の活動のためのエネルギーになります。

「食べたら動いて消費する」というのは間違いで、「消費したら食べる」「空腹で動いて、食べたら寝る」というのが、本来の正しいサイクルです。

運動する前に食べると、運動しても脂肪が燃えにくくなり、痩せにくいです。

パイレーツ · Answer

そうです。
その件に関しては過去にいくつもの大学で何度も研究されていて、栄養バランスや総カロリーが同じであれば、食べるタイミングを変えても太りやすさに差が出ないと結論が出ています。

ただし、夜更かしする人は、夕食を食べてから就寝するまでにお腹が空いて、さらに夜食を食べる傾向があります。食事の回数がふえるのだから、当然太ります。

「午後○○時以降は食べない」というダイエットで痩せるのはこういうタイプの人です。

基本的には、夜更かしせず早く寝るのがベスト。
もし、仕事の関係で、遅く起きて遅く寝るサイクルを変えられないなら、食事のタイミングも全体的に遅くずらすのがベター。

最初から22時に夕食と決めていればいいのに、
「夜間の食事は太る」なんて話を真に受けて、夜更かしするのに無理して18時前後に夕食食べたら、寝る前に腹が減ってもう一回食べてしまうのは必然。余計太ることになります。

そこらへんの物知りな人 · Answer

うん。合ってるよ。

夜間に食事をとるとインスリンの感受性が下がって血糖値が上がりやすく、脂肪を溜めにくいとされているけれど、午後7時半ならそんなに大差ないよ。
寝る前に食事をとるのも、簡単に言えば消化器系が休めなくなって睡眠の質が下がってしまうからという理由だけれども、寝る前の2〜4時間前なら消化されるから問題ないよ。

seiji91 · Answer

午後７時半ってのが、夜間でもないし、夜寝る前でもないから・・
なんて答えればいいのか悩みます。

夜間の食事は太る？ WEBサイトによっては夜間や夜寝る前に食事を摂ると 脂肪が溜め込まれると言う情報

追記。

そうです。

うん。

午後７時半ってのが、夜間でもないし、夜寝る前でもないから・・

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