皆さんは米、麦、そばよくどちらを食べますか？ 普段売られている 玄米と玄麦、そばの実もローフードでは

皆さんは米、麦、そばよくどちらを食べますか？



普段売られている
玄米と玄麦、そばの実もローフードではないことが判明しました。

玄米と玄麦 :
機械で殻を取り除くために、最低60℃から最高75℃の金属摩擦熱を通して行っているためです。

そのため粉砕するのと同時に熱が付着してしまいます。



そばの実 :
殻が太いため75℃から90℃になります。
そば粉の場合は通常なら最低60℃から最高75℃。




ローフードを選ぶのなら、
粉砕で、

●石臼引きのもの
●機械引きで熱を極力通さない

ものを選びたいところです。
殻を取る方が熱を加わっていることがわかります。

質問者からの補足コメント

• そば粉の場合は、味でローフードなのか？が分かります

    補足日時：2025/05/15 16:03

• そば粉よりそばの実の方がお値段する理由は、使用する機械が違い、そばの実にする機械が手に入りにくいためです。
  
  そばの場合は実と粉では温度が異なるので注意！

    補足日時：2025/05/15 16:38

No.2 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2025/05/15 16:29

解説：ローフード（Raw Food）とは、主に生のままの野菜や果物・ナッツ類といった食材を取り入れる食のスタイルのことです。

　
「主に生のままの野菜や果物・ナッツ類」でしょう。
お米でもソバでも、あなたは「生のまま」食べるのでしょうか？？？
　
生のまま食べるのは止めた方がいいと思いますよ。

No.1 回答者： いちにのさんしごろう 回答日時： 2025/05/15 16:11

いずれもよく食べます。