五色そうめん

愛媛県に五色そうめんという麺が五色のそうめんがあります。
ところでそれとは別にそうめんの束に数本ずつ色付きの麺が入ってることがありませんか？
あれはどういう意味なんでしょうか？

https://www.google.com/search?sca_esv=41092b0fde …

No.1 回答者： Happy-Pants 回答日時： 2025/06/28 21:00

そうめん の 色付き麺は、

元々は冷麦（ひやむぎ）とそうめんを区別するために
冷麦に色付き麺を入れたのが始まりだそうです。

でも、現在では見た目の楽しさや食欲をそそるために
そうめんにも色付き麺を入れるメーカーが増えているようです。

兵庫の『播州手延べそうめん』「揖保乃糸（いぼのいと）」には
「ひやむぎ」にだけ、赤と緑の麺が入っています。

https://grapee.jp/1648411

この回答へのお礼

お礼日時：2025/06/28 21:07