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僕は、大学の化学科に通うものですが、ビタミンBの定量方法がわからなくって、こまっています。だれか知っている方教えてください。

A 回答 (4件)

島園.ビタミン.共立全書104


3347-401040-1371
ndc 464.57

では答になりますか
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もし食品中のビタミンB群を定量するなら、「衛生試験法・注解」をご覧になってはいかがでしょうか。


B1、B2ならば高速液体クロマトグラフィーによる定量法が、またB6ならば微生物学的定量法の詳細が書かれています。

大学の化学科ということなので的はずれかもしれませんが、お知らせします

参考URL:http://www.so-net.ne.jp/medipro/kanehara/newbook …
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Rei00さんのおっしゃるとおりで試料の種類など不明では


お答えしにくいのですが・・・・・・。
手許に日本薬局方がありましたのでビタミンBそのものの
定量法をお知らせしておきます。
B1(塩酸チアミン);HPLC
B2(リボフラミン);吸光度法
B6(塩酸ピリドキシン)非水滴定
B12(シアノコバラミン)吸光度法
B6以外は標準品を使っているようです。
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 ご質問がチョットわかりづらいので,以下の点を補足された方が回答が得られやすいと思います。



1)ビタミンBにも色々ありますが,あなたがお知りになりたいのはどれでしょうか?
2)定量の目的は何でしょうか?
3)定量方法に条件(装置,経費,試薬,・・・)は付きますか?
4)試料はどんなものでしょうか?
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