No.2ベストアンサー
- 回答日時:
いやいや。
大層おいしいですよ。ハガツオ(私の町ではハガトと呼びます。)
カツオで有名な港町からですが、ハガトは大変おいしいですよ。
身が、カツオより柔らかく色もカツオよりピンクっぽいですが、
上品でもちっとした食感はカツオ以上の人気ですよ。
モチロン、鮮度が命である事にはかわりございません。
カツオより身割れが早く、足も速いので、なかなか都会では
おいしいハガトは食べれないのではないでしょうか。
ちなみに、カツオは“カト”と呼んでます。
ハガトは、顔が面長ですので、“キツネガツオ”とか“キツネ”とか
呼ぶ事もあります。
歯カツオの名の通り、鋭いノコギリの様な歯があります。
新鮮なハガトの握リは最高です!
回答ありがとうございます!
準備中に不安になって質問したのですが、もう食べてしまいました。ごめんなさい(笑)
たしかに、少し身が柔らかかったです。
お刺身にする腕が足りなかったので、ぶつ切りにして紫蘇と一緒にいただきました。
おいしかったです!
「ハガツオ」と言うのですね。初めて見ました。
こちらではカツオの刺身はあまり食することがないので質問させていただきました。
切り身で売っていたのですが、ちょっと姿をネットで調べてみようとおもいます!
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