大学芋がカチカチ

大学芋を作ると、出来立てはとてもおいしいのですが、5分も経つと全部くっついてカタマリになってしまいます。
固まらないようにはどうすればいいでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： ayakoba 回答日時： 2005/12/15 16:54

こんにちは、大学芋おいしいですよね。

タレを固まらないようにするには
こつがあります。
すごく簡単なんですが
ほんの少し（ほんの少しです！）
お酢を入れてみてください。
固まらないでなめらかな状態で
おいしく食べられますよ。

ぜひお試しあれ～～♪

No.2 回答者： yo-zo-ra 回答日時： 2005/12/16 12:02

1.サツマイモを揚げる

2.その間にタレを作る
　砂糖・水あめ（蜂蜜）・水を入れて砂糖を溶かして
　最後に醤油（少し）入れる
3.揚がったサツマイモにタレを絡める
4.最後に黒ゴマをふる

これで私は固まって全部くっつくってことはありませんね・・・。

タレは何で作ってますか？？

この回答へのお礼

ありがとうございます。
私が作っているレシピは、砂糖と水とサラダ油です。
醤油がポイントなんですね!

お礼日時：2005/12/16 17:01