鶏のささみは電子レンジにかけてはダメなのですか？

いつもは茹でていたのですが
栄養面を考えてみて
レンジにかけました。
ラップに包んで入れたら
途中で爆発してしまいました。
ラップにかけなければよいのでしょうか？
それとも生のささみは
レンジには不向きなのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： silpheed7 回答日時： 2005/12/21 08:32

爆発するようです。

http://www.google.com/search?hl=ja&q=%E3%81%95%E …

この回答へのお礼

おはようございます。
早速の回答ありがとうございます。
とても参考になりました。
明日からは爪楊枝で刺してから
レンジに入れます。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/12/21 08:50

No.3 回答者： ebichu 回答日時： 2005/12/21 08:48

実際したこと無いですが、

ラップはしておかないと、
表面が乾燥するんじゃないかなと思います。
しかも、爆発もするかも。(^^;

耐熱容器に水か酒をくぐらせたササミを並べて、
ふんわりラップをかけてチンすると
酒蒸し風になるような気がします。
爆発しそうならば、
フォークでブスブスさいして、
鶏肉の表面に穴をあけておくといいんじゃないかなと思います。

レンジの魔術師？というような感じの
料理研究家・村上祥子さんのページ
http://www.murakami-s.com/

の料理レシピには鶏のささみを使ったレシピもあるので
参考にしてみるといいかも。
材料の量や加熱時間、レンジのワット数にも
気をつけて調理するとよいのだと思います。

そうそう、栄養面を考えるならば、
ちょっぴり時間がかかるけど、
蒸すのもいいかもしれません。

この回答へのお礼

おはようございます。
アドバイスありがとうございます。
村上さんのページも読んでみますね。

＞蒸すのもいいかもしれません。
今まで茹でていたので栄養分がなくなっていたと思います。
蒸すことも考えてみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/12/21 09:22

No.2 回答者： popoponopo 回答日時： 2005/12/21 08:47

ささみ、爆発しますね。

私はフォークでブツブツ穴を開けてから電子レンジにかけます。
それでも、ときどき「プシュー！」とか「ポン！」とかいいますが、たいしたことありません。
茹でるよりも、電子レンジのほうが、栄養分が流れ出さないのでいいと思います。

この回答へのお礼

おはようございます。
アドバイスありがとうございます。
今朝レンジの中で「バンバン」となり
中を開けたらささみがレンジの回りに
飛び散っていました。
ビックリ仰天とても焦りました。
爪楊枝よりフォークの方が
穴が開きやすいですよね。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/12/21 08:54