最新閲覧日:

春雨は何からできているのですか?

A 回答 (2件)

韓国はサツマイモやジャガイモにコンスターチを加えた物を使うようですが、本来は違います。

。。

http://www.cfqlcs.go.jp/technical_information/pr …

中国は[緑豆]が原料で、米を原料にして同様に作った物を[米粉:ミーフェン(北)マイファン(広)(びーふん)]です。。。

なお中国では、小麦粉を使わない物は形状が似ていても[麺]とは云いません。。。したがって【ビーフンは麺ではない】のです。

参考URL:http://www.cfqlcs.go.jp/technical_information/pr …
    • good
    • 0
この回答へのお礼

>韓国はサツマイモやジャガイモにコンスターチを加えた物を使うようですが、本来は違います。 中国は[緑豆]が原料で、米を原料にして同様に作った物を[米粉:ミーフェン(北)マイファン(広)(びーふん)]です。

韓国、中国の様子まで教えていただき、ありがとうございました。

お礼日時:2002/02/01 13:20
    • good
    • 0
この回答へのお礼

春雨に2種類あるとは、知りませんでした。
早速の回答ありがとうございます。

お礼日時:2002/02/01 13:22

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人が検索しているワード


人気Q&Aランキング

おすすめ情報

カテゴリ