飲食店を営んでいます。
サラダ油の一斗缶が月に5本も出るのですが、この空き缶はリサイクルできないものでしょうか?(できないとどっかで聞いたような気がして・・・)

ジュース缶に換算したら膨大な量になりますので、捨ててしまわずにリサイクルできたら良いなと思うのですあが、どこに出せばいいのかご存知の方、教えてください。

A 回答 (3件)

一斗缶、ペール缶などの缶も専門の回収業者がいる。


ちゃんと油を出して、きれいにつぶして、数をまとめないと回収には来てくれない。中の油を出し切るのが難しいのでよく小言を言われる。3円/kgぐらいだったかな?

キャンプやアウトドアなどをやっている人で燻製をする人だと、こういった食用油の空き缶で燻煙器を作ったりできるので欲しがっている人もいる。店頭に張り紙してみては?

個人の場合だと、空き缶,金属類に分類して捨てる。
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この回答へのお礼

おお~!そうなんですか?なんとか調べてみます。

張り紙もいいですね。確かに焚き火や燻製に使えますもんね。

どうもありがとうございました。

お礼日時:2006/04/23 20:42

廃油は業者さんに出されているのでしょうか?


廃油処理業者は、おそらく一斗缶をリサイクルに出していると
思われます。
聞いてみてはどうでしょうか。
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この回答へのお礼

>廃油は業者さんに出されているのでしょうか?
そうです。
>廃油処理業者は、おそらく一斗缶をリサイクルに出していると
思われます。聞いてみてはどうでしょうか。
!!その手がありましたか!灯台もと暗しですね。今度聞いてみます。ありがとうございました。

お礼日時:2006/04/21 17:37

地域によってリサイクルの区分が違いますが、大抵は、油缶はリサイクルできず、燃えないごみになります。



お住まいの地域のごみ収集センターに、直接お聞きになった方が確実です。
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この回答へのお礼

やはり出来ないようですね。もったいないなぁ・・・。

回答ありがとうございました。

お礼日時:2006/04/21 11:17

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Qお店などは揚げ物の油をどうやって処理してますか?

最近はコンビニなどでもから揚げを揚げて売ったりしてるので、お店で油が多く使われていると思います。串カツや天ぷら屋さんなら尚更です。
これらのお店は、古くなった油を新しいのと交換するとき、古くなった油をどのように処理してるのでしょうか?
いろんなパターンがあるのかも知れませんが、知っていることを是非教えてください。

Aベストアンサー

家族で小さなレストランをしています。

大体1~2週間でフライヤーの油を廃棄します。(約18リットル)

以前は近場のガソリンスタンドに持っていって処分してもらっていましたが、今はバイオ燃料を作っている業者が取りに来てくれます。しかも、僅かですがお金を置いていかれますので大変助かっています。(10リットルで50円程度ですがね)

Qリベラルとは?

・左派、革新、社会主義
・右派、保守
という分類ができると思うのですが、
リベラルや自由主義は、どう考えたらいいのでしょうか?
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

 政治思想は、下記のXY軸に表す事が出来ます。(リベラルを日本語に訳したのが「革新」あるいは左派です。)

 Y軸 Libertarian(自由・市場主義 = 小さな政府) - Statist(統制主義 = 大きな政府)
 X軸 Liberal(革新) - Conservative(保守)
 真中 Centrist(中間主義)

 各派の解説は下のURLの解説部分を参照してください。
   http://meinesache.seesaa.net/category/719933-1.html

 自由主義と言うとリバタリアンの範疇になりますが、アメリカの政治に例えると、レーガン大統領より前の共和党政策が旧保守主義(右派リバタリアン)で、それ以後を新保守主義(ネオコン)といい保守と名乗っていますが、実態は左派リバタリアン(左派が保守に転換し、現状を保守する為に革新的手法(戦争など過激な改革を許容する)を執ると言う主義)です。

 自由主義の反対となる統制主義も左派だと共産主義や社会主義、比べると右派に成るイギリスの「ゆりかごから墓場まで(高福祉政策)」などが有ります。

 簡単に言うと、積極的に変えようとするのが左派で、変わらないように規制するのが右派です。そして変える方向(変えない方向)が自由か統制かで分類できます。

 日本には明確に保守を謳う政党が無いので、イメージがわき難いのかも知れませんが…。
 (自民・民主党は中道で、共産党は左派統制主義ですから…。)

 政治思想は、下記のXY軸に表す事が出来ます。(リベラルを日本語に訳したのが「革新」あるいは左派です。)

 Y軸 Libertarian(自由・市場主義 = 小さな政府) - Statist(統制主義 = 大きな政府)
 X軸 Liberal(革新) - Conservative(保守)
 真中 Centrist(中間主義)

 各派の解説は下のURLの解説部分を参照してください。
   http://meinesache.seesaa.net/category/719933-1.html

 自由主義と言うとリバタリアンの範疇になりますが、アメリカの政治に例えると、レーガン大統領より前の共...続きを読む

Q質のいい白絞油(業務用)

居酒屋で働いてる者です。店で唐揚げを出しているのですが、今年に入って昭和の油の質が下がって困っています。
メーカーに問い合わせてもいい答えが返ってきません。
業務用白絞油でいいものを知っている方はいらっしゃいますか?

Aベストアンサー

>問題としているのは味

味は難しいですね...個人個人で感覚が異なりますから...

・最近お店で出すメニューなどが変わったと言う事は有りませんか?

今まで野菜天なども揚げていたが最近は唐揚げが多くなったとか...

今まではタマネギなどの味が意識しないで良い効果を出していたとかも有ります

・古い油は捨てて、新しい油だけで揚げているとか使い方が変化していませんか?

ある程度「古い油+新しい油」の様に使わないと味が淡泊になってきます

意外と油その物の変化より、使い方のちょっとした変化で味にも影響します

コクを出したいなら油ぎれを少しだけ犠牲にして菜種油を多めに配合すればいいかも知れませんよ

「綿実油」も結構コクは出ます(少量の配合でも効果は有るでしょう)

最近は「コク」より「あっさり」が好まれますので配合率を変化させたのかも知れません

調合白〆油は配合率を変えただけの製品ですので「大豆白〆油」と「菜種白〆油」を買われて自分の好みで配合されても品質的には問題は有りません

独自の自分の店だけの調合をされては?

昭和産業さんにも香りの強い油もあったように思います
少量ブレンドするのも有りでしょう(ちょっと高価なはず)

効果はどうかは知りませんが、一部のお店では「ネギ油」を作るように事前に「タマネギをそのまま揚げる」などいきなり新しい白〆油だけでは使われないお店も有りますね

メーカーにこだわりが無いなら

http://www.j-oil.com/product/gyoumu/index.html

「機能油」と言う選択肢も...少しだけ高価ですがこれも白〆油への配合用として少し入れられても良いかも知れません

「耐熱性」や「油ぎれ」ですとある程度原因や対策も決まってきますが「味」「風味」は難しいですね

・菜種白〆油単独で揚げてみる
・大豆白〆油単独で揚げてみる
それでその味を確認して配合率を変えてみる
・その他の油や機能油を配合してみる

面倒ですが調合白〆油で悩まないで常に自分の好みの味を固定できます

これは確認したわけではありませんが

「菜種」と「大豆」調合油...原料が安い方を多くする...

経営的にはそんな考えのメーカーがあってもおかしくは有りませんね...(笑)。

JASの原材料表示では「多い方を上か先に書く」と決まっているだけで%の表示まではされないのが普通ですから...

うちでもかなり昔はそんな調合油が有りました

「とにかく安い油が欲しい」...大豆・菜種・からし菜・その他雑原料

毎月と言うよりロット毎に配合率が違う...(笑)。

40-50年前の事ですが...

>問題としているのは味

味は難しいですね...個人個人で感覚が異なりますから...

・最近お店で出すメニューなどが変わったと言う事は有りませんか?

今まで野菜天なども揚げていたが最近は唐揚げが多くなったとか...

今まではタマネギなどの味が意識しないで良い効果を出していたとかも有ります

・古い油は捨てて、新しい油だけで揚げているとか使い方が変化していませんか?

ある程度「古い油+新しい油」の様に使わないと味が淡泊になってきます

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